美食節目 浪得虛名    

有一次看到電視台某美食節目所介紹傳承數十年老店，美麗的女主持人講

的天花亂墜，幾位配角穿梭其間吃的津津有味，彷彿這就是人間美味，再

三強調這是最能代表台灣的道地小吃，幾乎是不吃就會後悔。

結果我們來到鹿港，都還沒來得及去廟裡拜拜就趕著專程去吃，尚未到中

午用餐時間，肉羹的肉居然是臭的，應該是隔夜剩下來，或是病死豬肉不

得而知，看他店面牆壁上貼滿與各電視台美食節目主持人的合照，和各大

報長篇圖文並茂的剪報，真是強烈諷刺，下次你再送我一萬元我都不吃。

台南赤崁樓附近也有家屢見美食節目介紹的冬瓜茶，兩年前去喝過真的冬

瓜味濃郁甘甜，前幾天台北朋友來旅遊，特地跟著大排長龍，我還很驕傲

的宣傳 : 「保證是全台灣最好喝的冬瓜茶。」結果大失所望，完全失去原

味，稀釋的沒什麼冬瓜味，只剩冰塊和糖水，難道紅了就可以隨便 ?

所以啊這就揭開了一切幕後的秘密，我相信剛一開始應該都是美食節目的

幕僚四處打聽，然後出動主持人採訪團體介紹，眼看著節目收視率飆昇大

受歡迎，其他電視台也一窩瘋的跟進，台灣就這麼大，有那麼多電視台的

美食節目要滿足觀眾，到後來就變成濫芋充數，魚目混珠也在所難免了。

最糟糕是商家有樣學樣，看人家店裡牆壁上貼的琳琅滿目，生意火紅到來

不及數鈔票，本莫倒置的不思改進，反而自己花錢請美食節目來採訪，企

圖大打知名度以自抬身價，幾乎等同變相廣告，實在虛有其表，一針見血

的點破，不知道會不會被丟雞蛋。

本篇文章刊登於 自由時報 家庭兩性 美食報馬仔：美食節目 浪得虛名

96年02/27 亞薇

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