二月間蔬菜頗便宜，花椰菜在大潤發一顆才15元，可惜我是在寒流來最冷那天，看著傳統市場老伯說是賣高山蔬菜，二十分鐘都沒人來買，就好心買掉他所有的花椰菜，四個100元，嗚嗚。

材料還是亂湊的，有些食譜是配馬鈴薯。但廚房剛好有地瓜，我決定切個地瓜下去。還有磨菇。是的，我只拿三個，之後覺得不太夠。以及一些起司條。

照例，先切花椰菜，我將部份花椰菜的綠色小花切下來，等會煮湯時有些具型，湯面上看得出這是花椰花。(不過事後煮出來並無這效果）

花椰菜切小塊後，再切地瓜，水加到機器內的水量下限，就拿去打濃湯。

26分鐘後，濃湯煮好。（過幾天我又切了一鍋花椰菜要煮濃湯，但是水加太多了，超過1500cc，機器竟然沒把花椰菜打碎，只有煮軟而已。所以使用豆漿機打濃湯，水只要加到下限1300標線就夠了）

開始炒洋蔥與蘑菇。蘑菇切太薄，後來煮一煮都不太吃得到，以後要切厚一點。

炒到香味都出來後，加入濃湯，加鹽，最後起鍋時灑起司條。

最後盛到碗中，灑點黑胡椒即可食。

老實說這次做並不滿意，因為起司條太早放了，應該關火後再放，才有牽絲感及香味。但近日花椰菜很便宜，打算過兩天再來試白色花椰菜湯。