第三個首次的經驗：因陋就簡的烹調

兒子媳婦租住的公寓兩房一大廳，麻雀雖小五臟俱全，不但硬體設備全包，就連床單、毛巾都有得洗換，茶杯、水杯、酒杯、碗盤、刀叉也擺了一櫉，我放了心就去超市採買，開始烹調時才發現情況不對。

沒有削皮刀，我拿把又鈍又斲的菜刀切切砍砍，既削皮、剁肉兼切水果，兩三個又髒又舊的鍋小得不像話，我拖著兒子去店裡找到一個深底的不沾鍋，煎、煮、炒、燴全是它了，沒有鹽巴、胡椒粉我就只用醬油湊合，沒有糖，蜂蜜亦可入菜。設計這公寓的人預期房客全外食，微波爐熱熱菜，烤箱該是應景，絕不會想到有這樣抵死也要煮的人。

兒子十七歲就離家到紐西蘭念書，因此對我而言，居家旅遊最可貴的是一家人一年裏有一小段寶貴時間團聚一處，高高興興享受中式美食，說什麼我也不會放棄。

兩、三周下來，我在這設備嚴重不及格的廚房洗手作羹湯，沒有殺過急速冷凍的鯧魚，我拿刀鋸了半天才剖肚清乾浄，西式的煮飯鍋試了兩次才摸淸該放多少水，用電的爐子熱得慢，但火力一起也會燒焦鍋子。這樣辛勤耕耘下，我幾乎每天開伙。最後晚餐推出的菜單是：滷牛肉配台灣帶來的芝麻醬燒餅、腰果鷄丁(腰果裹蜂蜜，用小火煎到變色，再加入醬爆的鷄丁及蔥花）、干貝燴豆莢（這兒荳莢是台灣的二、三倍大，我用鷄湯煨好久才勉強可食）、香菇紅棗鷄湯、蝦乾炒芥蘭、最後一大鍋油飯（希望等我們走後，媳婦還可吃上十天半個月）。

公寓租金一周六百澳幋，比起去年八百，已經優惠不少，在這物價高䀚（一盤麻婆豆腐叫價二十多元澳幣，早午餐隨便就要二十元，再加杯五元的咖啡，動輒五、六百台幣)的都市，還一大堆房客排隊等著租，我們有次目睹四、五組人馬在入口處等著viewing新空出來的公寓，每人都似乎憂心忡忡，聽兒子說他當初幸虧送給經紀人巧克力才搶到手，這在台灣可是奇聞喲！