最近買了一台單盤烤箱，想試試功能烤焙特性是否正常？ 因

此試做了自技能檢定後,就沒再動手做過的帶蓋土司，說來

搞烏龍居然忘了帶桿麵棍，原本是要做五峰山型土司，只好

臨時改做帶蓋土司，其實帶蓋土司麵團要多一點，這配方原

本五峰山型土司式的，所以組織圖有點澎鬆不夠充實，所幸

試吃之後，還過的去啦，口感有點淡淡的鹹，在外面買的土

司都使加入低級人造香料像什麼8-12啦，半家便利商店啦？

總之～～～ 我除非必要不會去買，晚上就吃BLT，還有

sandwich with strawberry jam. 有時～ 一個人還挺愜意的，可以

對自己說說話。

第一次桿捲的麵團