MURREN 徳式小餐包 - stec`s 酸甜苦辣誌

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MURREN 徳式小餐包

2006/12/27 20:53:25瀏覽3436｜回應1｜推薦8

這是我第一次製作徳式小餐包閒閒沒事做信手拈來就做出這徳式半軟質麵包。口感風味介於法國麵包與甜麵包需要隔夜凍藏發酵，又需要蒸氣烤箱才做的好～～外面的麵包不見的會比我做的好吃喔，因為用料，做功都不會偷工減料，好吃是當然的，不然我花那麼多功夫不就白費了。：P

因為MURREN 是德文其意為雷電之意該麵包上面的裝飾類似雷電故取其
形而命名。

二次發酵中的麵團

最後發酵完成,準備進爐

酥脆的底部

置於網架放涼

( 休閒生活｜美食 )


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