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| 2021/04/24 15:04:04瀏覽1602｜回應0｜推薦4 | |
▲旗山車站前的60年當歸鴨老店，是在地人和外地遊客都激推的旗山老街必吃美食。 「旗山郭家當歸鴨」開業近70年歷史，在旗山老街為數眾多的美食選擇當中，人氣可謂佼佼者，非常有名，美食節目、報章雜誌頻頻來報導採訪，連外地遊客來到老街上都指名要吃這家的當歸鴨肉麵線，其當歸湯頭以整棵純當歸來熬湯，也因此湯頭味道特別香濃還非常甘醇，喝起來順口又回甘，搭配每天現宰的溫體鴨肉，肉質新鮮，軟嫩好咬不會乾柴，與吸附滿滿湯汁的麵線一同入口，充斥於口中的自然香氣與咀嚼時的咬感，都使味蕾留下深刻記憶；這裡好吃的還有滷到透徹的米血，吃起來綿實微帶Q度；以及鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胗等下水小菜，加上醬汁後整體濃郁入味，每次來總會點上一盤。而店家從早上開始營業，聽說很多在地人一早就來這吃一頓有著古早風味的早餐。 【旗山郭家當歸鴨】
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▲當歸鴨肉麵線光是當歸湯頭的濃厚香氣足以征服人心！喝起來清甜回甘，也不會很燥熱，鴨肉嫩實好咬，真不愧為招牌！
▲米血以糯米加上鴨血滷製，淋上帶點微辣感的醬汁及薑絲提味，風味好吸引人！ 跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活，記錄生活中的種種幸福 歡迎按讚加入粉絲團，一起享受人生這段美好旅程 ▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊部落客合作邀約】找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明/團購好物代售推薦，歡迎加入官方LINE@好友或掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷！
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