劉大廚告訴我們夏天的湯品已經取消了

之前已經有客人反應喝得很熱

他自己也煮得很熱

所以

換了沙拉當前菜

「特別感謝友人－重機男入鏡」

（請注意音量大小唷！！）

沙拉上特別擺了個什麼？

初看還以為是山藥，但是覺得太透明了

吃起來倒是有梨子的口感

很清涼的口感

劉大廚才「指導」我們這叫做是「刈薯」

　回家我才ＧＯＯＧＬＥ了一下

．．．

豆薯，又稱豆仔薯、沙葛、涼薯、葛薯， 刈薯、地瓜~~

豆薯原產熱帶亞洲，為一年生蔓性植物，高可達5～6尺。

豆薯種植適溫廣泛約在攝氏20度至30度之間，屬於高溫帶作物，

從播種到收成塊莖所需時間極長，平均約在半年(180天)左右。

豆薯，由於地上部莖蔓會開花結豆莢，地下部塊根會結薯，

南部人管叫它「豆仔薯」。因為生育期間必須不斷地刈蔓，

讓塊根蓄積養分，正常結薯，因此北部人習慣稱它「刈薯」。

自播種至採收約六個月，當蔓藤枯乾後，就可掘取地下塊莖。

此外，它可以生吃，味道清甜爽口，所以又有人叫它「涼薯」。

維生素C量，在根莖類蔬菜中名列前茅。