近來發現一家隱身東區的刀削麵店，「山西刀削麵」。

店裡提供刀削炒麵類、刀削湯麵類、炒飯類、炒菜類、湯類等多項菜色。

身為東海人最愛的就是寧波麵館的酸辣湯了！可惜在台南一直找不到類似的口味。

今天總算在這找到了！

酸辣湯（小碗，20元）

這湯酸辣合度，散發濃濃的胡椒香，真要挑剔的話，就只有少了酸辣湯應有的木耳、豬血等配料。

接下來，翠綠豪華登場的是炸醬麵（80元），瞧，這爆滿的小黃瓜絲，簡直沒有翻動麵條的空間。

不僅有爆滿的小黃瓜絲，連炸醬也是滿滿的，吃完麵條，還剩下3分之1的炸醬。

刀削麵條超有嚼勁，琦就是愛這越嚼越香的口感。

山西刀削麵

住址：台南市東區東和路42號

電話：2386522