源記

地址：台南市東門路2段332-1號

電話：06-2891551

營業時間：11：00至14：00/17：00至21：00

感覺是很主觀的東西，口味好壞更是因人而異。

源記，是琦這陣子還挺愛的一家日式料理店，不過，說到底其實也才吃過他們的「炙燒鮭魚蓋飯」、味增湯、生菜沙拉（和風醬）及「毛毛蟲壽司」而已。

第一次吃到「炙燒鮭魚蓋飯」，琦差點感動落淚（XD！最好有那麼誇張啦），也因此極力鼓吹朋友們去交關，不過，對某些吃遍台南高級日本料理的他們來說，隱約感覺他們對這家店的評價並不高。

不過，對琦這個常孤身吃飯的食客來說，源記的價位不高、份量剛剛好，食材也不差、離住家也不遠，自然也把它當作假日用餐的口袋好餐廳。

揪感心，入座就送上招待的小菜「毛豆」一碟並奉上熱麥茶。

已經消失在菜單上的「和風醬生菜沙拉」（40元），清爽開胃。

味增湯（20元），味道足，魚肉亦不少，雖然體積不大～

我最愛的「炙燒鮭魚蓋飯」（180元），現點現做，等待時間約15min，來源記吃這就對了。

這炙燒鮭魚入口即化，雖然厚度比不上築地的炙燒鮭魚腹握壽司（一口價/60元），但就CP值來說，絕對遠遠超過。

香甜有彈性的白飯淋上甜甜近似鰻魚飯的醬汁，每次都讓人吃到一口不剩。