久久之前琦即曾在美食節目看過這家老店的介紹，只是當時節目只大略提到店家位置在安平，其他詳細資料則付之闕如，害得我當時只能呆望著電視裡的米大腸直流口水。

這週末奮發騎車的琦來到安平周遭閒晃，竟也意外讓我找到這家店。

ㄎㄎ…愛吃的琦身上可是裝著「美食雷達」，身旁百里內的美食哪會輕易逃出我的眼底！！

據說店家的招牌菜是蚵嗲，嗯，招牌確實也是如此！

可惜琦不愛吃蚵嗲，只隱約記得這蚵嗲內餡包的是高麗菜、蚵也很大顆。

至於滋味到底如何？就待您自個來品嚐囉！

噹噹…期待已久的米大腸上場囉。

店家以炸物為主，除了解渴的彈珠汽水、四神湯外，不管是米大腸、鹹粿、蕃薯、花枝、蝦捲，都以油炸處理，當然招牌的蚵嗲亦是。

這米大腸外表沾的薄薄的一層粉，外表炸的金黃酥脆，但內餡的糯米卻仍濕黏有口感，不致乾硬，由此可見老闆油炸時間拿捏得極為巧妙。

店家提供的四色沾醬極有特色、亦顯用心，基底係一般台南常見的醬油膏，不死鹹，並摻點「辣椒醬」、「芥末膏」，再加上日本料理中天婦羅炸物佐料內必加的解膩聖品「蘿蔔泥」。

米大腸沾這吃，嘗來甜甜、辣辣又不油膩，讓人一口接著一口不想停啊！

不一會功夫，盤底已快朝天，有多美味，由此可見一斑。

店家36年的悠久歷史，由這斑駁古趣的鐵盤亦得證明。

口渴了，當然要來碗「四神湯」解解膩。

這四神湯的湯頭還挺濃郁美味，不過湯裡看不到一點意仁的蹤跡，只看的到滿滿的小腸。

這小腸處理得極好，Q軟順口。

老店果然不負期待，這週末定要再來嚐嚐招牌炸花枝！