話說假日在家非睡到日上三竿才會醒的琦,難得這星期六奮發早起聽演講。
心靈上既然充實的滿滿地,就也不能虧待自己的胃囉!
中午與麻吉們遂決定去嚐嚐武廟旁有名的清蒸肉圓。
台南的肉圓不同與琦慣吃的油炸中部肉圓,多係以清蒸的方式處理,皮軟Q且個頭小。其中最著名的就是台灣之光王建民在國中時常吃的府前路『福記肉圓』(莉莉冰果室旁)。
琦剛來台南時就曾吃過『福記肉圓』,當時只覺得皮爛餡不多,不甚合味,至今未曾再嘗試過。
小小的店面總是高朋滿座
而琦介紹的武廟肉圓,是老饕王浩一吃遍台南小吃後,在出版的『慢食府城』裡所大力推薦,依稀記得書上提到老闆的妻舅是豬販,每天固定幫老闆保留精選的腿胛肉作為內餡原料。
不掛招牌的肉圓店每天營業時間從下午二點到五點(假日則提早至一點開賣),而且肉圓每天限量五百顆,賣完為止。琦曾在假日的三點跑去,沒想到肉圓竟然銷售一空,由此可見這家肉圓有多夯囉!
肉圓的米醬屬台南甜口味但搭配店家桌上的辣醬後,讚!
肉圓一份有三粒,售價50元,附贈一碗小小的柴魚清湯,不過湯頭比不上咱老家斗六肉圓的柴魚湯來的醇厚。
這肉圓外皮比『福記』來的Q、 口感佳,琦是覺得挺有水晶餃的口感。
內餡則是由豬肉條醃漬、 味道佳,但麻吉璇則嫌太鹹。
肉圓個頭不大,但肉餡飽滿!!
隔壁攤的浮水魚羹
大方的璇媽怕我們吃不飽,非常豪氣的幫我們各自加點了一碗隔壁的浮水魚羹。
不同與有名的保安路『阿鳳浮水魚羹』,這家不知名的魚羹係用北白魚做成,而『阿鳳』則係以台南人最愛的虱目魚、旗魚做成;且這家湯頭亦沒有阿鳳的鮮甜。
結論:『阿鳳浮水魚羹』勝出!!
這家小店真的在武廟旁
來到台南自然不能不探訪赤崁樓、大天后宮及武廟,尤其不能錯過這一帶的美食。
從武廟前小巷走到大天后宮,除了可探訪台南有名的算命街,還可喝到百年老店開賣的「冬瓜茶」。
這家的冬瓜茶比起假日總是大排長龍的『義豐冬瓜茶』,味道可是濃厚許多。
武廟的月老很靈喔
台南可謂地靈人傑,除了可探訪古蹟人文還可飽食終日。
住在台南真的很幸福!