前陣子有個新聞報導說目前中國大陸肥胖人口數已超過美國成為全世界肥胖人口最多的國家，但是各國肥胖的定義皆有不同，故此新聞報導是否是真實的就不得而知了。無論如何，減肥一直是多數女人心中的痛，因為不管怎麼做總是離自己理想體重很遠，所以營養師可算是可永續經營的行業。

1. 營養師的工作內容可是很繁重的: 首先對於客戶的健康情形必須有全面的了解，故在設計客戶減肥計畫之前，他必須與醫師溝通以了解客戶的飲食限制為何，而後告知客戶該計畫的原則及方向為何(當然必須要考慮客戶的預算)、減肥菜單內容及可能的修正方向、飲食時間及習慣、某些食物的來源及標準為何、甚至是每週定期追蹤客戶執行狀況，再者營養師也必須安排客戶參與營養課程教育以進一步讓客戶了解各類食物的飲食標準及標籤內容判斷等，最後還得不斷的嘗試設計新的減肥餐。

2. 營養師所需要的專業知識: 除了醫藥等專業知識外，身體或心理治療諮商的方法、步驟、診斷、治療、復健等，再者則是數學能力、食品製造、教育訓練也是很重要的。

3. 其他工作技能: 因為營養師是必須要與客戶面對面，所以營養師的溝通能力、教育客戶能力、社交能力、甚至是觀察能力也是非常重要的一環，當然他的分析、寫報告的能力及時間管理能力也是要有的。

從上面可以得知，營養師其實不是這麼好做的，有點十項全能的感覺，不過多數與醫療相關的科系，要求都很多，所以有能者就多擔待些吧！