在做了將近30年的菜.最近忽然想去考一張廚師執照.就這樣走進了補習班上起課來.第一堂課老師教的是切工.心想做了這麼多年的菜應該難不倒我.可是當老師在台上從切條開始時.天啊!那是我的切絲.我心理就想那切絲呢???結果我的信心被狠狠受打擊.之後老師示範切盤飾.又是一個...老師切完後叫我們自己練習.剛開始切時實在是不知該如何下手做了這麼多年的我來說真是有點想退出.可是學費都繳了.還是硬著頭皮切.慢慢的還是有點收穫.老師驗收時說了一句話:切了這麼多年的菜表示你們從來沒用心過不然應該難不倒你們的.想想好像也有點道理.可是有誰家做菜會跟考試一樣的程序來做了呢?一天下來心理五味雜成.我想後面的課要如何來應付呢?我都不知道.就走著瞧吧.

**第一張照片是老師的作品.第二張才是本人的.