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薄脆餅皮披薩三款
2024/05/22 18:36:40瀏覽114|回應0|推薦11

趁著空檔做做薄脆餅皮披薩,三種口味都好吃:
德國香腸洋蔥鳳梨夏威夷、德國香腸洋蔥菇菇、櫛瓜起司。
(剛好培根用完還沒補貨)

店裡一片要200-300,成本其實不高,吃的真的都是店租...

番茄醬料是女兒特調:
整粒或切丁番茄罐頭3大湯匙+新鮮番茄半顆+洋蔥1/3顆用攪拌棒打碎,加蠔油一小匙煮至濃稠放涼。
(也可直接用番茄醬或番茄糊)

餅皮(可分成三份):
高筋麵粉      240克
鹽                  4克
糖                10克
速發酵母粉      3克 
橄欖油         2大匙
溫水(45度) 150ml

(需發酵30分鐘到1小時,麵團分成三份各自桿成方形後,塗上番茄糊、放上喜歡的配料,加起司,入預熱過的烤箱,烤10-15分鐘。如喜歡鬆軟餅皮,可以將速發酵母粉加倍。)

(感謝您的耐心賞文及推薦,按讚及分享。謝謝

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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