蠔蔥牛

就愛這味台灣味。

所需的材料有:

一人份，所需的時間:10分鐘

牛肉一塊

牛肥肉一塊

醬油一湯匙

麻油三滴

太白粉1/2茶匙

洋蔥一粒

麻油3滴

蠔油一湯匙

青蔥可有可無

紅辣椒可有可無

作法:

牛肉切絲加醬油加3滴蔴油加太白粉抓匀，

洋蔥去皮去頭尾切絲備用。

中火熱鍋把肥肉放入，

煎出油來(兩分鐘)，拿出。

放入牛肉炒至變色(約90秒)撈出。

原鍋放入洋蔥炒香炒軟(約3分鐘)。

牛肉放入，淋上蠔油拌炒1分鐘，

起鍋前淋上3滴蔴油，

灑上蔥花和紅辣椒拌一下。

上桌。