【懷念台灣味】魯肉飯

昨天中午突然想吃魯肉飯(好懷念金鋒魯肉飯),

就把做麵包剩下的豬肉拿來做魯肉飯,

邊吃邊欣賞外頭陰雨綿綿的窗景!

所需的材料【ingredients】有：

8 cups water【八杯水】

1 onion 【一粒洋蔥】

few slice fresh ginger【幾片生薑】

1/2 teaspoon black garlic powder【半茶匙黑蒜粉】

1/2 pound Pork belly【半磅五花肉】

1/4 teaspoon sesame oil【四分之一茶匙蔴油】

1/2  tablespoon soy sauce【半茶匙醬油】

1/2 talbespoon soy bean paste【半湯匙豆瓣醬】

1 tablespoon fried shallot【一湯匙油蔥酥】

few slices of cucuber【幾片小黃瓜】

作法:

在鍋中放水放薑放切片洋蔥與黑蒜粉,

把肉洗淨丟入煮到滾,

轉小火再煮五分鐘,

放涼之後拿出來切小塊,

開中火放蔴油,

加入薑絲與切好的肉炒,

加入三湯匙剛煮肉的水,醬油,豆瓣醬拌炒,

起鍋前放入油蔥酥,

放在煮好的飯上,

金好呷...好香好懷念的味道!

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