Cipollini Agrodolce【義式酸甜蔥】

Cipollini:義大利扁平小洋蔥

Agrodolce:義大利酸甜醬

所需的材料【ingredients】有：

1 pound cipollini(I used Pearl oinions)【一磅珍珠小洋蔥】

1 tablespoon fresh rosemary【一湯匙新鮮迷迭香】

2 tablespoons balsamic vinegar【兩湯匙義大利香醋】

2 tablespoons extra-virgin olive oil【兩湯匙特級冷壓橄欖油】

1 tablespoon honey【一湯匙蜂蜜】

salt and pepper【塩與黑胡椒適量】

作法:

在煮鍋中把水煮滾,

把珍珠小洋蔥丟入滾一分鐘,

把熱水濾掉,沖涼水(或冰水),

用小刀把根部去掉,順便撥去外皮!

在烤盤中把所有材料全都丟入拌勻,

烤箱預設425度F,烤25分!

出爐

上桌

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