懷念台灣味【炒作小魚乾】

麻麻辣辣,海味十足,

配菜配飯配麵配湯皆適宜!

所需的材料【ingredients】有：

2 tablespoons sesame oil【兩湯匙蔴油】

2 tablespoons vegetable oil【兩湯匙沙拉油】

2 tablespoons soy sauce【兩湯匙醬油】

2 tablespoons cooking rice wine【兩湯匙米酒】

1 pound dried little fish【一磅小魚乾】

1 salmon【一片鮭魚】

garlic【蒜適量】

chilli hot pepper【辣椒適量】

1/4 cup dried baby shrimps【四分之一杯蝦皮】

作法:

先把蝦皮小魚乾鮭魚洗淨,

濾乾備用,

放沙拉油熱鍋,

把鮭魚放入煎到兩面呈金黃色,

拿出來放涼,分屍,

原鍋中火熱鍋放入蔴油,

放入蒜與辣椒炒香,

放入鮭魚拌炒,

丟入小魚乾及蝦皮拌炒,

放入米酒及醬油調味,

繼續拌炒至收汁!

上桌..拿來配毛豆...very yummy!

very delicious...and hot(spicy)!

又辣又可口,超下飯!

無調味的菇菇湯..也來上一陀,

好好喝!

只有兩個字可以形容...........

周末快樂,

幸福平安!