懷念台灣味【古早綠豆糕】

蔴油香，奶味濃，

一口之後，飄回古早的年代，

心最嚮往的地方！

所需的材料【ingredients】有：

Peeled mung beans 12 oZ【去衣綠豆十二盎司】

sugar 150 g【白糖 一百五十克】

100 g oil 【油一百克】

unsalted butter 25g【奶油二十五克】

sesame oil 8g 【麻油八克】

dried milk powder 10g【奶粉十克】

作法：

首先要先洗去衣綠豆,然後泡水(四個小時以上),

把泡過的水倒掉,洗個兩三次,把水倒掉,

電鍋外鍋放一杯水,

電鍋跳起後,悶個十五分,

把插頭拔掉,再等個十五分,

加入150克的糖與100克的油擣成泥!

放涼

用小火熱鍋，把麻油、奶油、一百克放涼的綠豆泥、奶粉放入鍋中炒，

小火炒六分鐘，要不停的攪拌，

直到炒乾為止！

放涼，揉成圓，

放入模型中，

切開！

吃完唇齒留香唷～