據說燕窩被食用的時期至今大約有600年的歷史，也就是鄭和下南洋在馬六甲一帶時候說起，發現是有它的功效。

隨著時代進步、文明，人們忙碌的工作，往往不時忽略了一個東西，---- 是健康！這是為了甚麼？----是一個家。又、現在外面用餐的人們很多，有時候吃到的蔬菜類也沒有很多，如果上班跟忙碌，大部分的時間都在上班，要到早市菜市場買新鮮蔬果的時間也會比較沒有，當然家中有一寶>>>阿嬤，就不同了。說到這邊，其實講白了，現在健康意識抬頭，人們需要好的東西卻有時候真的假的分不清了。一般在選購任何商品的時候，可能買家賣家雙方都無法辨識出來的時候，我猜想應該會從價格下手，這是合理的，也是控管風險的一種。

但是燕窩是比較高單位的東西，人們找這個東西的時候，似乎是難以分辨有無漂白、加重、真假等其中狀況～就算要買來進補也不知道該如何下手。所以這部分需要有真的專業、經驗才能判斷的出來。所以選擇的時候注意以下幾點：--
一、如何選擇燕窩？價格？品質？包裝？品牌？AA級？A級？

二、如何發現漂洗？加重？加料？
三、所謂的官燕、黃燕、白燕、頭期燕、血燕等為何物？是怎麼形成跟分別的？

如果基本能掌握這些，您將發現買到的會是好的東西～
有任何問題或不清楚的地方歡迎跟我聯絡～謝謝！ 
皇上吉祥～燕窩 敬啟