▲懷念Nara泰國菜,這回已是識途老馬,不再苦苦尋覓。

泰國人好像晚餐吃得晚,我們約了Pook七點在旅館見,然後步行去吃飯,

Nara在Grand Hyatt Erawan凱悅飯店的地下一樓,就在我們住的Renaissance旁邊而已。

▲下了電扶梯,就看見圍繞成一圈的小水池,低矮的水柱雀躍地跳著迎賓舞,

多麼歡樂的氣氛啊!

http://www.youtube.com/watch?v=nTEB_LqFOkU&feature=youtu.be

▲這是進入餐廳的店門口,泰國人很少胖子,多數身材纖細,

我喜歡看他們服務生的制服,不管男生或女生穿起來都超有線條,頗具時尚感。

http://www.youtube.com/watch?v=F6bQSS23AE8&feature=youtu.be

▲Nara泰國菜受歡迎是有依據可循,而非浪得虛名的。

它曾經獲得2007&2009最佳餐廳美食獎,獎牌當然也要懸掛在餐廳門口掛保證啦!

▲餐廳的門口有個展售櫃,擺放著一些泰國當地的美食,供顧客自由選購。

▲桌上放著兩包零食,在等上菜的空檔,Pook詢問店方可以吃嗎?

得到允許,我們便拆開食用,一包好像是魚乾,一包好像是海帶.....

就是酥酥脆脆的零食,可以邊聊天,邊搭配飲料吃,如果喜歡可以購買。

▲在泰國吃飯,除了點菜以外,他們還有點用飲料的習慣。

Pook說...Nara最有名的就是他們的水了,Pook感冒咳嗽,所以點了一瓶礦泉水;

我則點了一杯柳丁汁,在泰國都可以喝到現榨的原汁,花點錢也甘願啦!

▲W先生是椰子迷,椰子就是整顆的奉送上來。

▲到泰國吃泰國菜,如果沒有點泰國名菜東央貢(酸辣蝦湯),那就真的是門外漢了。

湯用小火煨著,裡面有幾隻蝦子,搭配著當地的香茅草和檸檬草葉;

之前我都當成飯後的湯喝,但觀察身邊的正港泰國人Pook的吃法,

她是裝在湯碗裡,然後用湯匙把湯淋在飯上面吃。

泰國人把白飯放在盤子裡,然後餐具是一湯匙一叉子,

對於我們這種把碗端在嘴邊,用筷子扒飯的台灣人來說,真像缺了手腳的殘障人士呀!

所以Pook都會幫我們向店家要筷子,我也趕緊先學會說『筷子』的泰語發音。

▲來到異鄉,腸胃有些許水土不服,好想念天天在家裡炒的大盤青菜,無菜不歡呀!

雖然沒有幾樣青菜可以選擇,但是聊勝於無了。

▲這是紅咖哩牛肉,湯汁好像也是拌飯吃的,

泰國菜中的紅咖哩和綠咖哩都很有特色,我還分辨不出來差別在哪裡?

但是如果對烹飪有興趣的人,泰國有一些餐廳有開設泰國菜的烹飪課,

老師從一大早帶領學員去傳統市場採買,到實際烹煮料理,也是不錯的經驗!

▲炒芥藍菜就放在我的前面呗!

▲上次和小弟來吃,我看圖片點了這個紫色的小點心,一直對它念念不忘;

我們假裝很內行的用蝦鬆的吃法,把生菜攤開,把小點心包進去.........

結果....不知道有沒有很多泰國人在一旁訕笑:哪裡跑來的土包子呀?

原來他們的生菜就是抓在一隻手裡,吃一口點心,啃一口青菜......

旁邊的香菜和辣椒,也是這樣直接放進嘴裡嚼的。

就連路邊的麵攤,青菜也是這麼一盆一盆的放在桌面上,就入境隨俗吧!

我想趁熱吃這個我喜愛的小點心,Pook一把端在旁邊,說點心是飯後吃的....哇哩咧!

▲一探究竟...軟軟QQ甜甜的外皮,裡面包著酥酥微鹹的內餡,

辭窮了,我也不知該怎麼形容那個味道。

▲這是Pook點的....一個很道地的泰國菜,我也不知道菜名怎麼稱呼?

除了那條魚和茄子是炸熟的以外,其它他的玉米、高麗菜、菜豆、黃瓜....都是生的。

我們強自鎮定的假裝面無懼色,學著Pook用手拿了青菜,沾了醬放進嘴裡,

然後還要裝可愛的說:呀密!呀密!

▲右邊有一球我沒見過的小丸子,有點像芭樂,也是一瓣瓣的用手摘下沾醬吃。

泰國菜有數不清的各式沾醬,它的美味精華就在那微妙的沾醬中。

Pook說她們從小就在家裡學做各種沾醬,還要研磨吶!

我倒是對泰國的胡椒粉情有獨鍾,去超市買一包回來可用很久。

他們也喜歡吃炸魚,我買過一次路邊攤的烤魚,給它很大的評價,便宜好吃。

至於這條魚....Pook後來把魚放進沾醬中,把魚肉擣碎,臉上充滿了歡愉的表情;

這種體無完膚的吃法,我是敬謝不敏!

▲泰國人教台灣人學吃飯:

1.用湯匙舀起盤子裡的飯。

2.把要吃的菜放在飯的上面。

3.淋上這道菜的沾醬。

4.嘴巴張開,湯匙送進口中。

5.另一隻手抓起青菜、或香菜、或青蔥、或辣椒......大口豪邁的嚼。

6.滿足的說:Yummy!

▲飯菜吃飽了,不能錯過漏網之魚,Pook轉頭向服務生要了乾淨的湯匙,

幫著W先生把椰子的果肉刮下來,肥厚乳白色的果肉鮮美無比,口感類似蒟蒻。

聰明的人客,可別錯過這道珍饈呀!

http://www.youtube.com/watch?v=YsbU8hjHkb8&feature=youtu.be

▲到知名的飯店中的得獎餐廳吃飯不算便宜,但也在可接受範圍,

出國就是要盡情享受,回憶的行囊才會更豐盈!

http://www.youtube.com/watch?v=9Wsx0d5XO9c&feature=youtu.be

~~~2011.09.13