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焦糖南瓜--香料迷幻市場(四)
2006/12/15 22:41:48瀏覽1261|回應2|推薦29

看著坐在微波爐上已久的南瓜,不是萬聖節,雖然長相圓滿,但一方面懶,一方面怕到了年底,小恐龍們沒有新鮮感,鬼臉也不想刻了!家人對鹹的南瓜料理興趣缺缺,只好想想甜的花樣!



翻著冰箱想配料,找出了枸杞和松子,勉強湊合著用的吧!枸杞用水泡軟,半個南瓜切片排在烤盤上。另用小鍋子熬煮糖水(怕膩,加了點鹽),直到逐漸成金色黏稠狀,倒在南瓜片上,再灑上枸杞與用奶油炒香的松子,送進烤箱20分鐘。

從烤箱拿出後裝盤,用迷迭香分隔裝飾,把盤底的糖漿再度淋上,即大功告成!


附上萬聖節刻的南瓜頭,太大顆了,記得那時似乎吃了兩個禮拜的南瓜料理........

( 休閒生活美食 )
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克里斯。李
等級:8
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2007/05/28 19:57
有創意


等級:
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好神奇的南瓜頭唷
2006/12/17 22:10

我好笨哩

一直搞不懂如何把一顆大南瓜挖空做成南瓜頭呀

南瓜是一個很不錯的食材唷

小時候家裡種了許多

老媽都爆點薑片煮成南瓜甜湯

非常好喝

上回在竹東的民宿又吃到海鮮南瓜煲

好好吃哩

妳的烤南瓜感覺也不錯哩