材料:舫魚.鯛魚(無刺白肉魚淡水魚)皮蛋.香菜

調味料:雞精粉

做法:

皮蛋切塊.魚肉片大塊.香菜切末

皮蛋先下去煮約5分鐘下魚肉繼續煮至魚肉熟透

調些雞精粉.灑上香菜即可!

皮蛋香.魚肉鮮.雞精粉的甜.這湯頭真的夠鮮

不油不膩非常清爽的湯頭!

湯頭味道要怎說咧就是一個字鮮

沒有皮蛋的嗆味.他卻提升了魚的鮮甜