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2009/02/18 19:50:12瀏覽832|回應0|推薦8 | |
豆辦碧玉筍 材料:碧玉筍.蒜末.雞胸肉 調味料:豆辦醬(不辣).白胡椒.玉米粉.糖 做法: 先下蒜末炒香.在下碧玉筍辦炒至6分熟 下豆辦醬.糖.水續炒.在下雞條拌炒入味即可!
PS:雞胸切條狀.加白胡椒玉米粉少許水醃製 起一鍋水川燙七分熟撈起
何謂碧玉筍? 碧玉筍就是金針花的梗 把金針花外部較粗葉子摘除 留下較接近中心的葉子.所以他顏色淡又嫩 碧玉筍跟牧草心或甘蔗心.檳榔心口感都不同 碧玉筍是最脆的.也很甜! 不妨買來試看看.清炒也很棒喔! |
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( 休閒生活|美食 ) |