在台灣有超過50年的津津蘆筍汁，生產製造在彰化縣大村鄉，公司老闆5年沒發薪水，但還有29名老員工兢兢業業在生產，他們每個月營收600萬，扣除薪水、成本勉強打平，這些老員工從製造到舖貨一切自己來，面對商標即將拍賣，老員工都相當感慨。

5千多坪的大工廠，就在彰化大村鄉，這裡的津津蘆筍汁，繼續從輸送帶裡包裝好滑出來。

津津蘆筍汁，許多人兒時的回憶，過去飲料市場不那麼競爭，大家幾乎都喝過津津蘆筍汁，極盛時期有1千多名員工，收入衝破1億元，現在廠房空了一大半，只剩下一條生產線，29名員工加3個保全，就是津津蘆筍汁現在所有的員工，每個月營收600萬，勉強打平。

記者：「在這裡多久了？」老員工：「啊！22年。」記者：「你有聽說公司要被拍賣？」有啊，有聽說。」記者：「聽到的心情是？」老員工：「很捨不得。」老員工：「商標要賣，很遺憾，也很感慨。」

這裡工廠員工從年輕做到老，每個人都很認份，老闆跑了5年，這5年來，這群老員工靠自己讓津津這塊招牌，依舊出現在飲料市場，自己生產自己賣，每個月都送到台北大賣場，賣場的銷售管道，養活了這32個家庭。

未來他們不計較，有沒有升遷沒關係，他們只希望這份工作，繼續在這裡。老員工：「也希望看(工廠工作)能不能繼續。」

現在的津津蘆筍汁，能賣多少賣多少，保全也得當起售貨員，附近老客人會自動上門，這32個人，大家努力撐起津津這塊招牌，不管大門上的油漆是否斑駁，老員工在，津津蘆筍汁就在。

民視新聞報導

您還記得在2008年因為破產宣布倒閉的丹比喜餅嗎?捨不得29年歷史的老店家，丹比老員工2年來四處集資救老店，終於成功讓老店新開，員工變老闆，還請回昔日的董事長技術指導，保持老店風味，許多台南人得知老字號店家又回來了，趕緊來回味。

員工不斷掉淚，台南人的回憶，老字號的丹比喜餅，在2008年5月31日正式劃下句點，好滋味沒有就此消失。這個陪伴台南鄉親29年的老店家，半年前以全新姿態，悄悄重出江湖。

捨不得老店家吹起熄燈號，一年多來，丹比員工四處集資想讓老店起死回生，並選擇在原來的地點重起爐灶，而新店老闆就是昔日員工，還請來前老闆技術指導，重現老店風味，許多老顧客聽到消息，迫不及待趕來回味。

老店暢銷的香菇魯肉餅、鮮肉包等等，成為新店的發燒商品，老店新開，就是要這維持令人懷念的老滋味，持續陪伴在地鄉親。(民視新聞林俊明台南市報導)

許多人記憶中的老口味「丹比喜餅」，在前年因為經營不善，宣告倒閉歇業，而經過資深員工的努力，這個老味道再度出現在台南街頭。在老丹比上班超過13年的經理王惠真，毅然決然拿出自己積蓄250萬元，和其他老員工一起合作，而被老老闆陳文宗堅持照顧員工的心感動，還把老老闆聘回，一個月支付2萬多元，讓他當顧問，開了新丹比。

讓台南人難以忘懷的香菇滷肉餅，滷了8個小時的豬後腿肉，加上香菇，老滋味重返台南街頭，顧客一上門一帶就是一大包。店員：「肉包有兩組喔！」消費者：「那個綠豆椪有嗎？」

消費者：「等了大半年了吧，就是懷念才會過來啊！」

不只香菇滷肉，包括了鮮奶泡芙、水晶餃和鳳梨酥，老店新開張，朝精緻點心出發，雖然是新店面，員工都是老面孔。記者：「妳出了多少錢？」新店老闆王惠真：「250萬元。」

新店面員工在丹比的老年資，平均10年，而她是過去的經理，把工作20年積蓄250萬拿出來，現在新身分是老闆，新店店長葉小姐：「說要集資啊，大家就想說回來幫忙。」

至於這一位，過去在台南店服務14年，公司關門，面臨失業，但為了讓老店重生，大半年遊說找貸款，現在新身分是店長。

2年前站在店門口，和當時老闆的合影，員工說老闆的那份心意，是感動大家的動力。時任丹比老闆陳文宗（97.05.31）：「幫忙到最後。」丹比員工：「老闆，加油加油！」

當初和員工守到最後一刻，甚至要籌薪資，過年都只能靠消費券生活的老老闆陳文宗，民國68年自創丹比，率領員工一度多達500多人，全台分店30家，但經營不善宣告倒閉，老員工積極遊說，現在當新店的顧問，成了領錢的員工。

老店新開幕，還在開拓市場，而大家嘴裡吃到熟悉的口味，也嚐到暖暖人情。

這兩則新聞讓人很感動，感動的是有人做老闆碰到問題就落跑，把員工拋下，有人卻擔心員工沒有薪水可以過年，去向銀行借錢發薪水給員工，自己靠消費券過春節，落跑的老闆有一群好員工，愛員工的好老闆也有一群死忠的粉絲，他們拋棄彼此的成見，努力保住這一塊招牌，雖然歷盡萬苦，但已成功守住並重新出發。

津津的招牌就要被拍賣，這一批留下來的員工讓人很感動，五年來她們自己生產，自己賣，真的很不容易，老闆對員工無情，員工卻對這一塊招牌有義，在台灣的食品企業，如統一、味全、愛之味這些老闆們，如果想要找到好員工，最好參與津津招牌的拍賣會，把這些員工納入，並保障他們的工作權，讓他們能夠繼續工作。

津津這29個員工太可愛也很忠心，我相信在現代這個講究功利主義的世代，老員工，忠義情，是值得傳訟永久的。

丹比是我從小到大最喜歡買的產品，他們所生產各項麵包、喜餅、點心都是非常符合現代人口味的，尤其他們的店只有在台南，每次妹妹回台南，我總會到丹比買點心給她們享用，公司的聚餐、尾牙也都是訂購他們的產品，2008年突然畫下句點，老實說在台南的很多人，都覺很可惜，因為沒有一家麵包產品，可以做出他們獨特的口味。

真是沒想到一群可愛又感念老闆情義的員工，居然在勞委會的協助下得到重新出發的機會，這也因為老闆對員工的愛，才能發展出對這一塊招牌的情義，現在老店招牌重新掛上，真的令人欣慰，相信明新又會有一個新的對手，那就是重新出發的「康鼎丹比」，加油啊！這一群好員工。