到巴黎，習慣去 Haussmann 大道的 Galeries Lafayette 百貨裡 Le Lafayette Gourmet 美食區小吃，買幾樣食材、伴手禮。最近這次去，那一帶被觀光客、擺攤小販擠得水泄不通；每走幾步，就有人拿著來路不明的瓶裝水朝路人大喊 'One Euro! One Euro!'，既吵又雜。當天沒風，濕重的空氣裡五味雜陳，直教人想逃。

PETROSSIAN 魚子醬‧伏特加酒吧

既約了朋友，唯一能做的便是趕緊上樓，美食樓層卻又是人擠人。以往總是先到火腿肉品店 Bellota-Bellota 吃個過癮，然後才輪到海鮮、甜點等；這天是哪一家有位子就趕緊坐，落座 《PETROSSIAN 魚子醬伏特加酒吧》。來自亞美尼亞的 Petrossian 兄弟於1920 年代創業、將魚子醬輸入法國，現在已發展成了跨國高級食材、餐飲集團。

魚子醬、伏特加是好搭檔，這家用細長 Vodka flute 斟酒，看來嚇人、量其實不多。午餐時分，女士們還是換成了香檳。除了魚子醬，其煙燻水產也出名，點了燻鮭、波羅的海野生燻鮭、燻鰻。正常燻鮭不錯，不輸 Balik 等名廠牌；但淡色的波羅的海淺燻鮭反而餘味更悠長，令人回味。

歐洲不少地方食用鰻魚，煙燻是常見做法；(洄游至淡水的)鮭魚、鰻魚都有寄生蟲隱憂，熟食為上，但偶而一吃煙燻的可能仍比生食安心些？

再來個白鱘魚 Alverta 魚子醬、鮭魚卵雙拼。Sevruga、Ossetra、Beluga 等鱘魚子醬各有千秋，這色澤深灰褐的 Alverta 直接嚐時海味頗強、鹹度介乎幾種中間，配麵包、俄式蕎麥餅(Blini)吃，來一口伏特加就合襯。

火腿店既然就在隔壁，乾脆先過去買兩個伊比利可火腿三明治分著吃，然後再「轉戰」海鮮區。

海鮮區附設餐座

雖已六七分飽，難敵隔壁海鮮區生蠔的吸引力。代表性的扁蠔 Belon，凹蠔 Fine de Claire、「名牌」Speciales Gillardeau 都少不了要嚐嚐。到底在產地國，雖未必能說價「廉」物美，但新鮮、物有所值，趁此機會大啖。

喝著「就地取材」的啤酒、單杯 Chablis，大家有說有笑、胃口又大開。漂亮的螯蝦(Langoustine)在台矜貴，卻常遇到肉少、口感「水水」的貨色；在這兒價錢既親民一些、也鮮嫩可口。吃完螯蝦，意猶未盡，又是一輪 Speciales Gillardeau 做為結尾。

酒足飯飽，自然又逛到酒品區 La Bibliotheque des Vins(直譯：酒之圖書館)；後面近年增闢了一個七十幾坪、展售波爾多酒的 La Bordeauxthèque 專區，不乏名莊園、好年份波爾多佳釀。

前面酒品區的選擇原本就很豐富，正在好奇何必闢一波爾多專區，旁邊一位大陸觀光客就像法國佬買日常餐酒般拎了幾瓶「拉菲堡」結帳 — 這裡顯然有其目標客群。

簡餐依然可口，上好食材、香料、熟食、糕點依然琳瑯滿目；但即使是平日，店內外已經擁擠不堪。從不在意擠菜市尋小吃、排候路邊攤檔，但是以這一帶的「觀光價」，是該吃得更舒適些；午後小吃、購物的悠閒既已不再，日後就未必提得起勁再逛這一帶了。

未成年勿飲酒