饞人旅行，花在覓食嚐鮮上的工夫比別人多些，但也是遊趣之一。部份西方著名餐廳已有移出城市、走入鄉間趨勢，但大城市目前還是佳餚匯聚地(這大概就是供需關係吧)。巴黎無疑是歐陸美食重鎮之一，徜徉其中四處吃喝、趣味盎然。

《Le Bar》at Sofitel Paris Porte de Sèvres*

臨時行程、又逢巴黎活動多之時節，能訂到旅館歇腳都已不錯。但下榻旅館號稱「四星」，可真不知此評價、等級是怎麼定、如何給的？除了新裝修、有些 "Urban Chic" 但又有些 "Urban Cheap" 的大廳及各樓層梯廳外，實在與各地旅行時四星印象相去甚遠，就是睡個覺的商務旅館而已。

由於大罷工，由車站到旅館短短距離耗時竟如跨越三國界火車之旅。飢腸轆轆，行李一丟便至樓下用餐。餐廳打烊，只有一《Le Bar》酒吧兼供簡餐。看看平淡無奇的菜單，快選一 Prosciutto di Parma 火腿盤、一個小號 Pizza Margherita，兩樣皆與菜單一般平淡無奇。印象都只有 "Bland" 一字，十足「觀光旅館菜」。次晨則到其《La Brasserie》餐廳用早餐，也是不行；之後不但放棄附送之每日早餐，也沒再於旅館內用餐。

《Au Père Tranquille》

不在旅館吃早餐，便上街覓食。此《Au Père Tranquille》是百餘年老店，但某時期卻被改裝成一 Disco 舞廳、後又改回餐廳，奇特的是各時代不同裝潢風味、裝飾都保留並存，於是這邊一些 Art Deco 裝飾、那邊柱子牆面卻貼滿小鏡子，如果屋頂掛個旋轉反光球，簡直成了老片 "Saturday Night Fever" 場景。

滑稽裝修不論，此店門外半露天咖啡座可是當地「看人與被看」(See & Being Seen...中文寫出來還是怪怪的)熱門地方。早餐點了三明治 Croque Madame，層層疊疊的火腿、起司滾燙融合，加上外又裹一起司層、上面再攤個煎蛋(不加蛋者稱為 Croque Monsieur)，可比老美那同源的烤火腿起司三明治高明太多了。

另點常見的 Omelet，火腿、起司量多料足，可惜廚師大概還沒睡醒，外層煎得焦黑、還得切去焦苦部份才能吃。Croque Madame 甚好吃，稍後途經一麥當勞，門口貼著早餐樣式、赫然也有個 "Croque McDonald " ... 有趣。

《L'Ecluse》餐酒吧

喬治五世大道旁小街這家餐酒吧屬於一連鎖，在巴黎有五家小店，皆為 "Bar à Vin"(Wine Bar)型態，但亦提供簡餐。印象中某家酒多、菜能吃，於是步入此間。翻閱酒單、沒那麼精彩了，過去標榜以波爾多為主之藏酒也多元化了不少。於是轉飲為食、只請店家備些單杯餐酒，再點兩樣前菜、加些麵包小吃一頓。

先後所薦隆河 Chenin Blanc、博根地 Pinot Noir 普通。燻鮭魚味道平板、不及此行所遇各店；牛肉 Carpaccio 量多但淡而無味，配啥都不靈。小店環境倒舒服、有風韻，惜食物甚弱。無興緻開酒，隨便吃喝點飢便罷了。

Gare du Nord 過客一餐廳

離巴黎時，北火車站(Gare du Nord)已沒來時那般紊亂，但仍人山人海。想起那火車餐，還是先到車站二樓吃些東西為妙。標準的旅客餐廳，偌大廳堂竟只有一位服務生，忙得焦頭爛額。呼喚服務、攔著他點菜者此起彼落，催菜、等帳單之怨聲也四起。吾等運氣不錯，早了人群十分鐘落座，順利點菜、上菜，居然還看得到那侍者一絲擠出的笑容。

Demi Baguette 小棍子麵包挺好(全程各色麵包都好)，Pasta Carbonara 的奶油白醬汁稀薄了些，用 Tagliatelle 寬麵條倒不如一般 Spaghetti 好些；培根自非義大利 Pancetta，但還可以，整體普通。可是同伴所點白酒蒸 Moules(Mussel‧貽貝、淡菜)還真好吃！總量足逾半磅的當令淡菜個兒不大，但隻隻鮮嫩、圓潤多汁。以小鍋熱騰騰上桌，溫度、視覺效果皆佳。

坐在窗前暖陽下、甘鮮淡菜配著麵包啤酒，舒服。記不起名字的過客餐廳、一鍋蒸淡菜，卻成巴黎行意想不到的好句點。

2008‧01(Pictures taken by author, all rights reserved)

* 此 Sofitel Paris Porte de Sèvres 稍後改名為 Pullman Paris Rive Gauche 旅館

未成年勿飲酒

後記：匆匆巴黎行、又遇大罷工，但巴黎到底是巴黎、仍值得回味。以一張人物照結尾~~