說實在的, 像鼎泰豐這樣已經變成觀光名勝的店
不管人潮是淹滿了人行道還是漫到信義路上需要警察杯杯出面維持交通秩序
基本上小兔已經司空見慣不痛不癢了
(他們真的不是想進書店看書但進不去的...)
但有次經過時卻有一個吸引小兔的景象就是
門口居然沒有人在排隊耶...
因為太難得了
雖然才四點多, 忍不住還是進去吃了點東西

(廚房外面的玻璃總是結滿了水氣)

進店時告訴一樓的服務人員是一個人用餐
服務人員說用餐位置在三樓
讓人很讚許的是
當兔子一到三樓時
就已經準備好一個一人份的餐具以及茶水
而不是等客人坐下了才在撤多餘的餐具
這點雖然也沒什麼大不了, 但足見他們在服務流程的溝通上細節做得很好
因為是一個人用餐, 點菜時當然得留意些
免得點太多吃不完

點了一個原盅雞湯麵和一個迷你豆沙包
其實原盅雞湯麵就是原盅雞湯加上細白麵
有沒有加麵只差10元
點的時候忘了跟服務人員說不要蔥花
只好祈禱等會兒蔥花不要太多要挑很久
很快雞湯跟麵就送上來了

湯跟麵是分開的
服務人員問要不要幫我把湯加進麵裡
我說不用了, 自己來就可以
本來看蔥花不多有點放心, 結果仔細一看才發現蔥花都壓在麵下了
想必是麵碗準備好時, 先擱了蔥花才把麵條疊上去的
雖然有點吹毛求疵
不過如果把蔥花擱在麵下沒什麼特別用意的話
何不多花一點點時間等麵下好了再擱蔥花呢
這樣視覺上不是也好看些嗎
好, 這不管, 反正這些個蔥全教小兔給挑了出來
小兔也沒按照標準的吃法把雞湯全倒進麵條裡
只先把浮著雞油的部份勺了一些和進麵條裡
這樣就有清澈的湯可以喝
不得不說, 雖然鼎泰豐的原盅雞湯真的超貴
不過也是超級鮮美

白麵條只和了一些雞湯跟雞油味道當然不夠
這時候就再淋上些醬油跟香醋, 再加上桌上的辣油
這幾樣拌在一起超級合拍
尤其是那辣油, 真香
難怪可以在菜單上另外單獨販賣
果然是有成為商品的潛力

原本一直在想怎麼我的迷你豆沙還沒上來
結果是服務人員算準了主食快用完時才送上來
看送餐的人員剎有其事的用兩層蒸籠端上了我的迷你豆沙包
蓋子一打開
大概可以裝下八個同體型包子的蒸籠
卻只孤伶伶的裝了一顆小包
這樣的出場方式還真是戲劇化啊

包子小雖小, 滋味可不含糊
內餡飽滿, 雖然雞湯麵已經吃得滿飽了
卻還是覺得美味
而且彷彿不只豆沙, 似乎還有一點點棗泥的風味
整個迷你小包吃起來都非常可口
只是可口的代價也不便宜
比五十元銅板稍大的豆沙包要價20元
果然是鼎泰豐啊~ 嘖嘖

用完了餐準備結帳
不得不說, 或許是日本客人很多
店家還非常細心的準備了給客人放東西的籃子
並且蓋上了一層厚布
這樣貼心的服務在台灣還不常見
小兔覺得非常好
像小兔今天手提了一包麵包
再蓋上厚布讓人感覺更衛生, 而且也不會讓其他過往的人都知道這個客人去採買了什麼
這一餐下來, 雖然只點了兩件食物
卻也要210元再加一成服務費
不過這一成的服務費小兔給的心甘情願
雖然以鼎泰豐這樣客人如潮的店來說
就算服務差一點或匆忙一點也不令人意外
但這裡的服務人員全都訓練的非常專業而且有禮
另外, 對於上菜的流程也非常重視
整體來說算是很注意細節的了

下次如果再遇到沒有客人在排隊的奇景
小兔還是會再進去吃一次的
不過以鼎泰豐如日中天的聲勢來說, 也只能隨緣了