很奇妙的, 雖然小兔明明就不喜歡傻呼呼的團體旅行
又不愛跟小鬼們廝混
但居然還是答應參加同學的小朋友幼稚園的親子旅行
地點是在新竹北埔的麥克田園
一聽名字就有一種大地遊戲的FU啊
忍不住想唱：王老先生有塊地呀～咿呀咿呀唷～
一直到出發前一天才想到, 是幾點要集合？
想不到居然早上7點15分要集合
那不就要6點起床
媽呀, 平時上班也沒那麼早, 不是要了我的小命嗎

好在還是有趕上車, 順利抵達目的地
大概是受東北季風影響, 天氣不是很好
不過換個角度想, 不用曬太陽也不錯 ^_^

上圖是園區裡的水車造景, 配上綻放的野薑花, 還蠻漂亮的

看起來麥克田園應該是一個可以讓人烤肉或焢窯為主題的休閒農場
到處都堆滿了柴
不過因為都堆在窯旁邊, 小兔看了還蠻害怕的
畢竟星星之火足以燎原, 燃料放得離火源拿磨近, 實在是嗯湯啊嗯湯~

傻呼呼的團體旅行好處就是, 完全不用想幹嘛
反正人家叫你做啥就做啥
第一個活動, 堆焢窯的窯
跟以前小兔焢過的窯不同
以前小兔焢過的窯貨真價實是用土塊去堆的
這裡則是用磚塊, 不過堆也是要技巧的就是了

這個是食材, 也是中午的午餐
有玉米, 地瓜和雞腿

窯堆好以後就會有人來升火, 先把窯烤的熱熱的
至於中間的時間, 就是先去做別的活動

第二個活動, 做紅龜粄
這天的活動, 幾乎都跟客家米食脫不了干係
北埔很多客家人嘛~
應該是希望客人能體驗客家美食跟文化
小兔的外公也是新竹的客家人
感覺很親切呢

這個是剛攪好的生米糰

紅龜粿的材料來了
是染成紅紅的米糰跟紅豆餡
已經分好分一團一團

要先把紅豆餡包進米糰裡
捏成像派大星的身體
要一隻手拿相機一隻手拿米糰還蠻累的~

然後拿一個壽桃形狀的木模, 把米糰填進去之前要先抹油方便等會兒倒出來
現在的模子做得可聰明了
雙層的可以掀起來, 不用敲半天
但也比較沒FU就是

然後會發一個用冰棒棍寫的號碼, 代表每個人各自的作品

接著把生米糰放進模子裡

輕輕的拍拍拍, 拍到填滿模子為止
但不要讓米糰溢出來
不然等一下模子會很難打開

接著打開木模, 明顯的可以看出壓好的粿有一個厚度, 將近有一公分厚呢
不過蒸好就會變小一點了

輕輕的把壓好形狀的生粿給倒出來

就變成一個壽桃形狀的紅龜粿啦
真的超油的~

放上剛剛發的木片, 就算完成囉
木片要輕放在粿的中間
不然蒸的過程中可能會不見

大家排排好就可以準備去炊囉

蒸籠旁邊還有別人做的, 炊好的客家菜包耶
以前小兔住楊梅的姑婆祖超會做這一味的
做得又白又胖
下面墊著一片柚子葉去炊
剛炊好, 蒸籠一掀開, 熱氣蒸騰, 可噴香的呢

接下來是體力活動, 得體驗推石磨

石磨裡要加上泡好的米才能磨出米漿來
磨米漿可說是製做客家米食的第一步

看似簡單的推石磨, 實際上操作起來還真是困難
平時小兔雖然都有在運動
自己覺得自己應該還算是個大力士
但實際上要推起石磨來, 還真是不容易耶

磨出來的米漿看起來還蠻細緻的

磨完米漿接著要搗麻糬
而且可是貨真價實的從蒸熟的糯米搗起
偏生小兔這一桌全都是老弱婦孺

讓幾個小朋友體驗一下以後
就全都要由幾個媽媽跟小兔這個路人甲阿姨來出力啦
所幸小兔的同學堪稱強壯, 出了不少力
雖然沒辦法把麻糬搗到光滑
但沾上花生粉吃一樣香甜可口
重點是, 這是小兔今天吃到的第一口食物
感動啊~ 我快餓扁了說...

而且說真的, 剛搗好微熱的麻糬, 又不算太黏
軟呼呼的還比較對小兔的牙口喔
不用擔心牙套被麻吉黏起來安捏~

接下來要搭牛車

先在等待區排隊
因為一台牛車一次只能搭20個人
所以要先稍等一下

拉車的牛有兩頭
前面這隻毛色花花的叫虎妹
裡面一點的那隻叫茶妹, 還蠻有客家人命名的味道

牛拉牛車大概就是這樣
據說牠們只認訓練跟養育自己的那個人
其他的人牠們一概是不跟的喔
牛真是有靈性的動物啊

看到茶妹拉車, 光是空車就很重了吧
還要再搭載上20個大人小孩
又只能在小小的園區裡轉圈圈
小兔氾濫的惻隱之心又跑出來了, 覺得: 這樣牛很可憐吧
結果小兔的同學很務實的說: 不要想太多, 耕田大概也差不多這樣, 一樣很無聊
太奇怪了, 這個巨蟹座的傢伙, 怎麼會拿磨的不浪漫啊~~
而且我還跟這傢伙交往20年了耶~~

搭完牛車就是午餐時間
先來點湯粄條填一下肚子

湯頭還可以, 玩了一個上午吃點熱食真不錯
也不太在乎口味了啦, 先嗑2碗再說
吃完還有仙草蜜捏

吃完粄條, 就是開窯的時間囉
先把上面熱呼呼的紅土撥開

易熟的要放最上面, 所玉米擺最上面
接下來是裸露的地瓜
結果那個地瓜厚~ 真的是給它有點太乾啦...  不優不優(搖手指)

最底層則是一大包的雞腿
雞腿有醃過的, 窯一開就香得不得了~~

這個就是午餐的一部份, 地瓜和玉米
說不上用焢的就比較好吃
不過新鮮感十足啦

用完午餐稍自由活動一下
不過因為微微飄著小雨, 除了上一下洗手間也沒什麼可做的
倒是小朋友們吃飽喝足了
一個個都變成HIGH咖, 瘋到不行
小兔只能在小朋友的high聲中, 抱著羽絨衣打個盹兒~

午休完是擂茶教室
每個桌上都有一個空的磨缽
這個磨缽看起來好棒好想要在家裡也弄一個啊
不過據說一個要2000元, 可不便宜呢
不知去鶯歌找會不會比較便宜勒~?

原始的擂茶據說只放生米, 生茶, 生薑三味
現在內容可豐富啦, 又各式各樣的堅果跟豆子
磨起來挺吃力的

使勁兒的磨, 密訣是一點不動一點動
得用上面的手當軸心畫園
得磨到芝麻跟花生都出油
輪到小兔磨的時候
同學的女兒很好心的說: 阿姨~妳上面那隻手要握緊不能動啦
我說; 那妳也幫我一下好了
話剛落下, 立刻三四隻小手不約而同的從四面八方伸過來抓住了磨棒
別看這個中班的小人兒力氣小
從不同的方向牢牢抓住木棒的時候, 可真教人半分也動不了
小兔只好趕快投降說: 換人換人~

磨好以後, 要加入大量的茶粉
應該還有糖跟其他穀粉之類的
否則光是綠茶粉加那麼多, 大概不能喝吧

加入綠茶粉稍事攪拌以後
再沖入熱水

然後攪攪攪的把它攪勻, 一杯擂茶就完成啦
呼~~~想不到擂茶也挺辛苦的耶
雖然自己覺得已經擂的很細緻的
但熱水一沖, 還是有一堆的芝麻殼會跑出來
還是挺香的就是了

喝茶還有餅干配
餅干當然是小朋友的目標
路人甲阿姨意思意思吃一下就好

擂完茶還有捲面帕粄的時間
一個人有兩片
其實很簡單, 就是把蒸好的粄給捲捲捲~ 捲起來
再裝進塑膠袋裡, 當成擔路帶回家囉
說真的, 還挺重的咧

這時候早上做的紅龜粿已經蒸好涼透
一排排的等待人客領取

紅龜粿的部份, 農場會先用塑膠袋一個個的包好
按照早上的號碼發
不過發的過程中, 工作人員為了方便(也有可能為了氣氛歡樂)
有幾顆紅龜粿是用扔的, 本人以為醬不大好...

結果回來看照片才發現, 小兔做的明明就是49號
怎的把我同學的48號給帶回家了呢?!

這個49才是我的啊.... !!
不過也不要緊了啦
冷的時候吃, 因為抹了很多沙拉油, 吃起來味道其實不甚美味
不過小兔帶回家煎得恰恰來吃, 說真的, 很不錯哩~
雖然我娘老是說這種染色的東西吃了很不好
不過也吃不了多少, 就別想那麼多了

發完粿, 活動也差不多結束要再搭車回台北囉~
放一張小豬的照片作結尾
牠都不肯好好給我拍
但很可愛就是了~