自從小兔跟兔姊一一結婚後
小兔家的年就分了三個地方過
小兔跟熊先生他們家過, 兔姊跟姊夫過
好在爸媽每年都會回兔爹的老家, 人多也熱鬧些
要不然兩個老人家大過年的在家裡大眼瞪小眼光想都覺得心酸
每回想到這個, 都會忍不住想到媽媽曾經很感慨的說: 誰教我沒生兒子  

欸~ 大過年的回想這個太感傷了
還是說說兔媽的廚藝好了
從小兔有印象以來, 老媽就是一個超級會做菜的人
以至於養成小兔歪嘴雞的天份(但真正的歪嘴雞是兔爹)
不過據她本人說, 她的廚藝也是在跟兔爸結婚以後才慢慢看食譜磨練出來的
這個小兔倒是相信
因為論起廚藝來說兔媽的手藝真的是比外婆高明許多
再加上家裡那一疊傅培梅食譜, 漢光食譜....... 看得出來老媽是有下功夫的
但是外婆那一味薑絲醬油炒雞肉真是讓人百吃不膩

年夜食既然大家不能聚在一起吃飯
年初二回娘家的晚飯就顯得格外重要
老媽總是會大展廚藝一番, 把每個人的胃都整治的服服貼貼
雖然初二已經過很久了, 不過還是來分享一下兔媽的年菜吧

奶汁燉白菜心
這個用的可是正港白菜心, 而不是吉康菜喔
老媽說吉康菜比較硬, 口味也比較苦一點, 為了讓兔姊的兩隻小鬼吃得開心
特別留了一堆的白菜心來做
小鬼們也特別識貨, 吃了一口醬汁就欲罷不能

干貝捲心菜
就是萵苣啦, 海鮮口味的醬汁配上脆脆的萵苣真不錯吃
可以趁機調節一下吃太多肉的腸胃

乾煎白鯧
兔媽特選大隻白鯧魚
大到可以縱切來煎, 可惜好像忘了檸檬
不過還是很快就被清盤

什錦菜
老媽的手路菜, 可是一道超級費工的菜色
十種素菜要一一的切成細絲, 分開炒熟以後再拌炒再一起讓口味調和
十種素菜光是要記住就夠難了
雖然像南門市場的億長御坊也有賣, 但小兔私心以為是比不上老媽做的
不過因為太費工, 所以雖然成本不高, 但想吃只有等過年
老媽平時是不做的

滷味雙拼
滷牛腱 + 滷牛肚
平時就可以吃到老媽滷的牛肉
老媽滷的牛肉真是超級無敵的好吃, 不爛不柴
入味多汁, 吃過兔媽滷的牛肉外面的都吃不慣
再淋上一點香油就可以配上一大碗白飯
不然飯後用手捏來吃也不怕太鹹

白灼蝦
沒有華麗的技巧
就貴在蝦新鮮, 燙的熟度恰道好處

另一個雙拼
烏魚子 + 香腸
香腸是小羊兒保姆家自己灌的, 保證衛生
烏魚子烘得恰道好處, 入口還會黏牙, 配上蒜苗超級好吃

佛跳牆
小羊兒的保姆提供
不過今年特別豐富, 尤其燉得軟軟爛爛的海參, 真是歐伊係啊~~

蔬菜羊肉爐
兔姊從新竹買來的, 裡面還有要特別預訂的超多膠質羊膝
真的好好吃喔, 嘴巴都快要被膠質黏起來了

有好菜當然也要有好酒
兔爹特地拿出從奧地利手持帶回台灣的手繪水晶杯組
再倒入冰鎮的加拿大冰酒
大家一起舉杯互道：新年快樂
一家人聚在一起吃飯真是人生一大樂事啊~