手工窯烤麵包店資訊：

店名 : 13區

地址：高雄市左營區博愛四路238號(搭捷運的朋友，可在捷運左營站下車，走路約10分鐘可到達)

電話：07 343 8811

營業時間：PM1600~售完為止【每日限量】

Facebook : 十三區手工窯烤麵包

延伸閱讀 :

1. 專科畢業16年後的同學會...part I

2. 專科畢業16年後的同學會...part II

3. 13區(手工窯烤麵包)~NEW OPEN...高雄

-------------------------------------------------------

原始新聞來源：TVBS

〈獨家〉荔枝炭窯烤麵包　水果淡香日賣300個

攝影 : 徐克誠     高雄報導

更新日期 : 2010/08/08 19:18

影音重現 : http://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20100808895638 （可看到TVBS採訪的實況）

木炭窯烤的麵包，您吃過嗎？高雄有位麵包師父，利用荔枝木炭「烤麵包」，全麥麵包純手工製作，而利用荔枝炭，讓麵包裹滿了淡淡荔枝香；因為老闆對品質要求嚴格，這樣的荔香烤麵包，一天只有300個，客人不早點上門，還買不到！

即使是大熱天，特製烤爐旁250度高溫，熱的讓人噴汗，不過飄散出來的荔枝香，卻讓人口水直流，忍不住探頭要搞清楚，烤爐中的美味，是什麼。業者蕭仁杰：「荔枝炭的味道，會比龍眼炭的味道更香，味道不會那樣濃郁，會有點淡淡荔枝的炭香。」

窯烤麵包，還是從法國學技術回來的特殊美味，要注意火候，得不時翻動麵包，特殊的木炭，由荔枝木做成，拿來當做烤麵包的材料，光是飄出來的水果香味，就把利用全麥麵粉、純手工擀製的麵包，包裹的滿是誘人滋味。消費者：「有，麵包的味道，有比較香，有水果的香氣。」

蕭仁杰：「這些是烤的比較黑的。」記者：「那這些都不賣了嗎？」蕭仁杰：「都不賣了，我們就是把比較好的呈現給客人。」

真的不是普通費工，但老闆只有1人在烤爐前張羅，堅持表面烤壞了不要，麵糰一定要揉到他滿意程度，像這樣的麵包，前前後後加起來，一天最多只能做出300顆成品，常常是下午3點半擺上檯面，但是不到晚餐時間就賣光光。

特殊風味窯烤麵包，講健康，也讓消費者搶著品嘗！

-------------------------------------------------------

原始新聞來源：TVBS

荔枝炭窯烤麵包水果淡香，業者日賣300個

更新日期 : 2010/08/09 14:16 

木炭窯烤的麵包，您吃過嗎？高雄有位麵包師父，利用荔枝木炭「烤麵包」，全麥麵包純手工製作，而利用荔枝炭，讓麵包裹滿了淡淡荔枝香；因為老闆對品質要求嚴格，這樣的荔香烤麵包，一天只有300個，客人不早點上門，還買不到！

【業者資訊】

十三區手工窯烤麵包TEL：(07)343-8811地址：高雄市左營區博愛四路238號

-------------------------------------------------------

原始新聞來源：華視新聞

窯烤荔香麵包 日賣300個
 
2010/07/24 18:58 邱顯雄 報導

地區：高雄市報導  

　　今天快樂賺錢術，要帶大家來看的是用木炭窯烤的麵包，麵包師父特地從法國學技術回來，更特別的是窯烤的木炭是採用少見的荔枝炭，充滿荔枝香氣，一個50元一天能賣300個，麵包店三點半開，兩點就會有人排隊來搶。

　　捏啊捏，揉啊揉，手忙得停不下來，麵粉和著餡料一起揉，捏好送進烤爐裡，師傅拿著手電筒在壁爐裡，翻啊翻的，原來烤麵包用的是窯爐，看師傅專注認真的看著這些麵包，這可是他特地從法國學回來的手藝，再加上這個秘密武器，看爐裡熊熊火燄，用木炭烤麵包已經夠少見，更稀奇的是，這木炭用的可是荔枝木，烤出來的麵包帶有淡淡的荔枝香味，把剛捏好的麵包送進爐裡關上門，等得就是這一刻。

　　最暢銷的就是這顆起士球，一顆50元。一天能賣300顆，還是限量的，賣完就沒了。難怪三點半開門，有人兩點就來排隊，買的人都說讚，料多味美，堅持給客人最新鮮健康的麵包，也難怪來買的人手上的盤子都滿滿滿。