今天

陳辰要帶大家去吃

台東數一數二的蚵仔煎

既四維夜市的蚵仔煎後

這是我平日想吃蚵仔間的唯一選擇

不是這裡買的一率不吃~~

店的招牌 

白底黑字

看起來挺簡單的

裡面賣的大概就像招牌一樣

招牌即菜單

就讓我們直接來看美味是怎麼端上桌的吧!!

老闆毫不猶豫的把一匙的蚵仔直接往鍋裡倒

超級新鮮的蚵仔在鍋裡滋滋作響~

然後到上一湯匙的漿水(好像是太白粉根地瓜粉調出來的漿)

白色的漿水覆蓋了蚵仔

瞬間結成了一片

再打上一顆

蚵仔煎的第四靈魂

一顆蛋!!

然後用平鏟

把蛋均勻的鋪平在蚵仔煎上

接著

呼嚇!!

老闆漂亮的一個翻面

蚵仔煎底部已經呈現漂亮的黃金色微焦

以為這樣就結束了嗎!!?

錯

別小看了這盤蚵仔煎~

老闆毫不留情的在灑上一大把的菜

雖然我不知道那是啥咪菜

反正不是小白菜就對了

接著

等到了菜炒軟了

再把蚵仔煎往回一翻

嚇!!

美味蚵仔煎就這樣完成了嘛!?

不

美味的第一靈魂

""醬""

粉橘色的

看起來挺鮮豔的

不知道有沒有毒~

越鮮豔的物品 往往是有毒的~

登嘞~

美味的蚵仔煎上桌啦!!

搭上第一靈魂

粉橘色的醬 

加上如蛋包飯形狀的蚵仔煎

蚵仔煎的熱

又再將醬的氣味

更加的提顯出來了

剛剛說到了第四與第一靈魂

那甚麼才是第二與第三靈魂呢

沒錯

就是

""蚵仔""還有""粉煎""

蚵仔要鮮甜

粉煎要不軟不硬有Q彈的口感

沒錯 這裡的蚵 鮮甜到沒話說

有一定的機率能吃到蚵殼喔

雖然吃得到蚵殼

但是細小而不影響口感呦~

而粉煎

不會太軟也不會太硬

非常的Q彈

加上蛋的滑嫩

還有鹹甜的醬汁搭配

簡直是美味阿~

一陣品嘗後!!

恩~ 

又是空盤~~

這 真是太美味了!!!

就在離開時~

店裡的人潮來了~

其實裡面已經是客滿了

外面還有一個小方桌可以給大家坐~

真是了不起的蚵仔煎阿~

轉角蚵仔煎:台灣台東市中華路一段376巷43號(就在轉角非常明顯)

營業時間:反正早上中午是沒開下午或是晚上去吃剛剛好店裡也不定期店休

電話:沒電話...平常已經忙翻了 我想老闆也沒時間接電話吧