藥材：
西洋參(粉光參)1錢、枸杞3錢、紅棗5粒(去籽)。

食材：
生鮑魚1粒、雞腿1支(約4~5兩)、米酒、鹽少許。

作法：
1. 生鮑魚刷洗乾淨切成薄片，

雞腿切塊洗淨後熱水川燙備用。

2. 取一瓦鍋，先放入藥材，

後放入鮑魚和雞腿，倒入2杯半的水，

放電鍋內，外鍋倒入1杯水，

蒸熟後再加米酒、鹽即可食用。

功效：

滋補肝腎，明目養身，適合眼睛容易疲勞，視力糢糊，眼睛乾澀者食用，是視力保健的好食療。

注意事項：

鮑魚含有豐富的維生素A，是視力保健的好食物，但膽固醇偏高且不愛運動的人，則不宜多吃。