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蒜頭雞湯
2013/04/15 21:22:19瀏覽1130|回應0|推薦5

蒜頭雞湯

材料:
帶骨雞腿1隻(310g)、去皮蒜頭100g

調味料:
鹽適量、米酒2大匙

做法:
1‧將雞洗淨、切塊,放入滾水汆燙,去血渣備用。


2‧蒜頭去蒂頭,搓去外皮後、洗淨、擦乾備用。

 

3‧熱一油鍋待油溫高達150度後,下1/3蒜頭炸至金黃撈起,瀝油。

 

4‧熱一滾沸熱水將雞放人滾水中,加入炸過蒜頭、新鮮蒜頭小火慢燉20分鐘後,加入少許的酒、鹽巴調味即可起鍋。

( 休閒生活美食 )
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引用
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