食譜名稱：草莓果醬

材料：
草莓400公克、細砂糖120公克、檸檬1顆

做法：
1.將草莓洗淨後去蒂，稍微瀝乾後放入鍋中。
2.細砂糖均勻地灑在1上，靜置20分鐘。
3.將檸檬擠出汁，淋在2上。
4.以小火邊煮邊攪拌，

直到成為黏稠的果醬即可熄火，

盛入容器中，可冷藏保存。

食譜名稱：草莓果凍

材料：
草莓10顆、吉利丁片1片、細砂糖1大匙

做法：
1.草莓洗淨後去蒂；吉利丁泡在冰水中軟化。
2.將5顆草莓放入杯中。
3.在鍋中加適量水，煮開後放入5顆草莓，

煮至湯汁顏色呈現粉紅色，

加入軟化後的吉利丁攪勻後取出草莓，熄火。

4.待3稍微冷卻後，再倒入裝了草莓的杯中，接近室溫後放入冰箱冷藏成凍。

食譜名稱：草莓奶酪

材料：
草莓果醬2大匙、牛奶250cc、鮮奶油50cc、吉利丁片1片、細砂糖1大匙

作法：
1.吉利丁泡在冰水中軟化。
2.將牛奶及鮮奶油倒入鍋中，用小火邊煮邊攪拌，再放入砂糖繼續攪拌。
3.加熱至約70℃時，放入軟化後的吉利丁攪勻，熄火。
4.待3稍微冷卻後，再倒入模型，接近室溫後放入冰箱冷藏成型，可直接淋上果醬，也可做一層果醬、一層奶酪的夾心甜點。