引用文章味覺

讓我努力品嚐各式各樣的味道，沉湎於舌頭挑動神經的世界裡去，飢餓時面對食物，口渴時啜飲汁液，教我能夠用這樣獨一無二的器官，立刻進行它生來的使命。

這張嘴是有記憶的，它明白什麼是酸甜苦辣，它期盼每天的例行三餐，並且經由啃咬和吸啜的機械性連動，將食物一一分解，口口咀嚼，在無數次的進食與吞嚥之中，享受世間一切美好的滋味。

倘使人們能夠體會生命之所見，生活之所感，創造與破壞之所領會，或許萬千靈魂在舌頭之上的旅行，大自然的許多動植物，都將養分供給了這張嘴，你從舔拭之中感受到歡樂，體驗到殺戮，品味到甘美。

你知道，你的嘴並無法聞到什麼香氛，你的雙眼可能會被表象所騙，你在烹調時或許遵照了專家的食譜，然而那些出爐上桌的食物，還是只能依靠你的舌尖來嚐鮮。

只要開始進食，從舌頭就會升起一種美好的預想，完成一個圓滿的夢境，充塞著料理的印象與調和；這些火裡來、水裡去的餐點，那樣獨具匠心的設計，所有滿足口腹之慾的菜單，都是你能夠獲得的報償。

你的嘴容納大海，你的舌參透天地造化之功，你的牙撕裂磨碎了最厚實的骨與最香嫩的肉，你的生命豐富了，因為那些滋味豐富了你的味覺，那些食品豐富了你的胃腸。

在你的口腔之中，有一個世界的縮影，在那裡所有的美好都混合為醜陋，所有的醜陋都散發出美味，所有的美味都是一場饗宴，你咬嚙、吸吮、嚼碎各種不完整的斷面，得著一股藝術性的感動，一些深淺不一的綜合快感。

你的嘴裡同時隱藏著最堅硬的牙和最柔軟的舌，使用這樣的神奇工具，你流著口水感受黃梅的酸，你喜歡甜膩如愛情的糖，你解讀咖啡苦澀的深度，你熱愛那燙了舌頭的辣子雞丁，只要能夠享受大汗淋漓的暢快，你能忍受辣椒的煎熬，由冰火交接的強烈感度中，幻想冬天裡的一把火，想像夏日中的沁心透涼，你當然也可以品出家常一般的鹹，從油鹽的搭配中，感受生活的幾種基本簡單口味。

你用舌頭感受著物理與化學變化，盡可以吞嚥全世界的美好，那些翻滾於舌間的東西，是人生的美好祝福，你曉得了微細巧妙的不同感受，在永久渴盼著充填慾望的無底洞裡，竭盡所能多吃些想品嚐的，持續發展更多屬於味覺的記憶。

你那貪婪的嘴，不斷用舌頭愛撫著新的創意，這些創意是可以食用的，所以它們永遠實用，實用於安慰你這恆久飢餓的肉體。

或許，你瞭解暴飲暴食不能帶來健康，你也清楚細嚼慢嚥是一種人人宣導的好習慣，可是等到了添塞吃食的同時，你又墮落了，為著那些難以遺忘的滋味，你又感到那久等的倦怠，又畏懼各種味道的誘惑，於是流著唾沫，亟欲忍耐世間最大的憂鬱。

沒有人能抗拒這樣具有實驗性質的挑戰，你想要吃遍天下，你意欲飽嚐美味，那像是毒品一般難以戒除的食欲，在你的舌上跳舞，所以你可以感覺到無窮的燦爛發明，不斷在你的頷腔燃燒，因為這樣觸發天堂靈感的滋味，有地獄般的引誘，讓你在人間繼續沉醉。

讓我們久久地享用各種各類的味道，就像天地開啟，你與萬物共生的同時，你要參悟的生命境界，以及你對於哲學的存在需求，似乎就是持續吃下這些記憶。