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2008/03/15 08:16:35瀏覽570|回應0|推薦5 | |
甘藷 請注意三點: 1.黃甘藷優於紅甘藷 2.吃,甘藷可分為三部份, 由外至內分別為薄膜 (可不吃)、皮、果肉 3.用蒸的(可用電鍋蒸) 提到地瓜, 愛美的女性可別再把它與排放屁連想在一塊啦! 根據最近研究發現,不管地瓜生或熟食, 它可是最佳抗癌蔬果,熱量又比常見的主食低, 難怪成為當前排毒熱門食物! 過去人們常因吃地瓜(甘藷)會放屁讓人不敢恭維, 但是它含豐富的纖維, 的確有助於消化物通過腸道的速度, 減少致癌物、有毒物質堆積在體內的時間, 近年來更被視為排毒最新利器。 有關地瓜的抗癌研究, 根據日本癌症預防研究所針對地瓜、 花椰菜、卷心菜、胡蘿蔔、大蒜等十八種蔬果 進行抑癌效果研究發現,煮熟的地瓜及生地瓜抑癌效果 一舉包辦前兩名,遠遠把大蒜拋在後頭; 研究也發現,因地瓜含類雌激素(phytostrogen)、 脫氫表雄酮(DHEA), 可降低荷爾蒙相關癌症如乳癌、 子宮內膜癌等癌病的發生。 百盛癌症防治研究中心院長賴基銘指出, 地瓜除了含有豐富的膳食纖維外,它的維生素A、 維生素B群、維生素C、鈣質也比一般蔬菜水果多, 同時因它含大量黏液蛋白,可增強? 梒援閫雂O 保持彈性,降低膽固醇,維持血管暢通。 重要的是,愛美的女性更不必擔心它的熱量問題, 因為,它比同樣的份量的飯食少1/4熱量。 這樣好處多多的蔬果, 下次看到它時,可別再不屑一顧了。 要愛自己喔! |
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