今年金鐘，的確有點讓人感到哀傷，陶大偉走了，張美瑤、傅培梅得到特別貢獻獎。獎得了，人不在了，這個獎，來得有點遲。

傅培梅的「家庭食譜」是電視史上最悠久的節目，從51年台視開播始，一直到2002年她過世，一共做了39年的電視節目，比「五燈獎」還長，比「天天開心」還久。

「家庭食譜」是我當導播的入門節目，因為主角是菜，我不必跳鏡頭，這也是我做得最久的節目，跟傅老師的交情也特別來的深，除了每週相處一日之外，她還是我東北老鄉，格外有的話講。

每周一菜也讓我學得一手好料理，不過容我說句不要鼻子的話，我跟傅老師也是教學相長，有一些菜是我點請老師教的，那時天母流行啤酒屋，最叫座的菜就是三杯雞、炒蛤子，老師看過一次就瞭悟了，隔天在節目裡介紹這道菜。現在每次吃到三杯雞、燒酒雞，我都會想到傅老師。

老師身子骨愈來愈虛，有次她問我，要不要送我份廚師執照啊，我當時也沒出國的打算，不曉得這份執照在海外如此吃香，於是未置可否，現在後悔極了，要知道想拜入傅老師門下得花不少銀子哪！

斯人遠逝，睹景斯情，不勝唏噓，上次做魚請女友吃，燒了個胡八爛臭，真是對不起傅老師，她一定不認我這個徒子徒孫…….。