公司的一個客戶是個韓國華僑（車先生），在台生活十多年了，不過他的還是很喜好山東和韓國的美食，在星期六晚上老板跟我們一些員工，到他家辨了烤肉會，聊一些業務和工作生活及一些韓國的事。

     由於其中一位股東的家裏有北市的海鮮市場從事批發工作，公司辨烤肉都是以海鮮為主，買的材料都超多又豐富（魷魚、扇貝、大蝦、文蛤），肉片也是主菜，今年的公司烤肉會，由於車先生提供了韓國非常道地的烤肉醬，吃起來特別美味，反而公司買的金蘭烤肉醬都沒有用完。

    車先生今年也42歲了，目前住在新店市安坑上山的社區，離台北縣的中和市工作地點有點遠，每天通勤時間都用了近一個小時，但安坑山上的社區是以別墅為主，是個價位便宜但環境非常優的社區，我們一行人在他住的百坪庭院烤院，山上有別於市中心溫度，市中心晚上就算是有風吹也是在30~35度，有點悶熱，但山上的社區有綠地森林的關系吧，坐在庭院只有感受25~28的溫度，跟我房間設的冷氣溫度相近吧，烤肉在院子裏我也沒有流什麼汗，只有很舒適的感覺。

      車先生對於山東老家和在韓國居住的美食很難忘懷，自已在台北也會買些韓國的調味料和酒在家製作家鄉菜，這次烤肉他提供了兩種烤肉醬（沾肉片、沾海鮮兩種），都是有放入大量的韓國辣椒粉，整罐看來紅紅的，但沾食卻吃不出辛辣味，烤肉一開始有些慢，所以將一些魷魚先行用大鍋水煮切片了，放在盤子內放冰塊冰鎮，沾了車先生提供的沾醬，特別的好吃，幾隻的魷魚切片快速的掃空。

     車先生將制作醬料當作一個未來副業，希望未來能開間道地的韓國餐廳，目前台北的韓國餐廳道地的沒有幾間，不少是主打銅盤烤肉吃到飽的餐，調味料是以台灣常見的醬油辣椒醬等等，車先生制作的醬料有針對不同食物分類制作，有專沾五花肉的、海鮮的、年糕、甜不辣的，制作很花功夫，材料還有放入水果等等，強調韓國烤肉醬跟日式的烤肉醬有很大的不同，韓國的醬料是沒有在腌制的。

     聊天時提到他在台吃到的道地韓國小吃，只有在士林夜市一攤煮韓式年糕的吃的最道地，他嘗試過馬上就問老板是否同是韓國華僑，果然沒有錯，並提到韓國年糕是有放甜不辣的，而甜不辣跟台灣日本有很大的不同，是純魚漿制作的，不像台灣日本的有放粉，公司股東們去年辨了員工旅遊是到韓國濟州島，在當地喝了不少的「真露」酒，台灣買是有點貴一瓶要上百元，但韓國當地才40元台幣價格，據車先聊時說，韓國女生也是愛喝酒，女學生下課時都會喝一瓶跟同學聊天完了再回家，韓國人愛喝酒算是民族性和當地氣候的關系吧。

     我住的永和市有條中興街是有名的韓國街，雖然沒有什麼韓式餐館，不過整條韓國街上有賣不少的韓國餅干調味料、酒等南北雜貨和一些服飾，這次很意外嘗到的韓國美食有加入大量的辣椒粉，但跟想像中不同是沒有辛辣味，只有香味，車先生提到辣椒粉是將辣椒去中心的籽制作的，有豐富的維他命c，吃下去對身體有很大的好處，辣椒粉煮食的湯喝下肚，喉部不會有辛辣感，但身體會暖和起來，也許我有空經過韓國街，該買包辣椒粉來嘗食，也許能燃燒我身上多餘的脂肪吧。