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上海麻省理功烤魚餐廳
2018/09/05 08:29:01瀏覽503|回應0|推薦3

四川烤魚在上海也是流行, 這次來到唐鎮陽光天地的麻省理功深海烤魚, 品嚐烤魚和雙層牛蛙銅鍋, 這家餐廳走學院風, 服務員穿學士服在門口帶位, 據了解老闆早年參訪美國名校麻省理工學院時,被學校那自由奔放的校園交流氛圍與嚴謹、認真的學院精神所吸引。

受此啓發,他歷經兩年的鑽研,創立了深海烤魚頭的功夫料理名菜,推出了全新一代的深海烤魚餐廳——麻省理功。談到爲什麽把餐廳命名爲「麻省理功」,他說,他來自麻辣之省四川,四川的功夫料理在餐飲業中享有盛譽,這就是「麻省理功」理工的由來。

ㄧ般四川烤魚是用淡水魚, 而這裡是用龍利魚和鱈魚等深海魚, 確實比較不會油膩. 也趕上流行, 推出雙層牛蛙銅鍋, 可以換ㄧ層搭配小龍蝦. 不像傳統口味那樣麻辣, 畢竟已經拓展到美西, 老外還是比較不能吃辣. 淡水魚比較多刺, 怕吞下魚刺的人可以考慮吃這ㄧ家的烤魚.

( 創作散文 )
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