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福1039(上海)
2009/09/08 07:31:45瀏覽3145|回應7|推薦15

打算中午會議結束後

在上海待幾個小時就回公司

會議突然改到晚上

打亂整個行程

但高興的是

中午空檔可去早就想拜訪的福1039

確認中午訂位後

直接打D到愚園路(應該在2號線蘇州江蘇路站附近~下次打算搭地鐵試試)

'

 
'

 
西式建築花園洋房

 

'
 
室內復古典雅裝潢

頗有舊時上海灘風情

'

捏捏說這的冷菜不錯,醬蘿蔔味道極佳

CAUSA說這的鰣魚不錯

當然跟著點囉

晚上得開會,不敢喝酒

點壺菊普配菜

'

醬蘿蔔(約RMB16)

 
有蘿蔔干FU和麻油香氣

口感很脆

很爽口的小菜

'

四喜烤麩RMB20

 
甜鹹滋味中有些八角味

'

香醉肚尖RMB22

 
厚片豬肚有著淡淡酒香

不沾醬汁也OK

嗆鼻醋汁蓋過酒香味

也別有風味

'

招牌紅燒肉(約RMB50)

 
一上桌

氣勢嚇人

中間是圓柱罐

放入大壇中

 
油亮色澤令人食指大動

入口皮軟Q油脂軟爛

好愛這甜鹹滋味

正吃得高興

突然發現豬毛扎口

之後吃得小心翼翼

避開沒拔乾淨部位

真掃興

'

清蒸鰣魚RMB288(半條)

 
非常大盤

帶著魚鱗蒸煮

 
服務員用湯匙刮掉魚鱗

分成10塊

魚刺非常多

得小心食用

 
吃得高興時

發現鐵絲

扣分扣分~

'

薺菜餛飩RMB12

 
只有3顆小餛飩

薺菜餡料味道不錯

'

酒釀湯圓(約RMB12)

 
很小碗

對吃撐的我們份量剛剛好

一上桌

聞到桂花香

甜而不膩的酒釀

配上軟Q湯圓

很愛這道

'

這餐總花費RMB$488

雖然有些地方扣分

不過

吃不完的餐點以塑膠盒打包

 
食物味道

用餐環境

還是讓人想再造訪

'

地址:上海長寧區愚園路1039號

電話: (021)52371878

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ritayang3399&aid=3296039

 回應文章

MM
環境好耶
2009/09/11 12:36
感覺那甕肉真的很吸引人,可是我更喜歡它的環境ㄚ^^
廚房裡的酒鬼(ritayang3399) 於 2009-09-12 09:37 回覆:

其實

我也被這上海洋風情迷住


stec
等級:8
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蘇州站?
2009/09/09 13:52

嘿嘿~   二號地鐵線啥時新增個蘇州站?  愚園路應該在江蘇路站下吧? 

別過站不下喔~ :p

這鋼絲刷是小問題也是大問題,小問題就是換個好牌子的如3M的大廠牌,

大問題呢~ 只要倒楣會讓你的腸胃大抗議,嚴重可能要開刀,不可不小心。

絕對要反應!尤其是這種高價酒店,不然你的$就白花了。

廚房裡的酒鬼(ritayang3399) 於 2009-09-09 19:10 回覆:

~謝謝S大大糾正

改好了

'

嗯~如果再碰到

一定要勇敢反應


the dreamer girl
等級:8
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美食?
2009/09/08 13:35

我到大陸旅遊數次

因為都是參團

吃的都是團餐

所以印象中就認為大陸無美食了


the dreamer girl~~ 最新作品:


馬來西亞-吉隆坡市區觀光

廚房裡的酒鬼(ritayang3399) 於 2009-09-12 09:36 回覆:

大陸有美食

只是有點難找

這的網路訊息少

又不太準


CATT
等級:8
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最近的毛可真多 !
2009/09/08 12:40

鼎珍坊 有飛毛腿  http://blog.udn.com/yachien1210/3267211

妳這有厚毛豬 !

看那鐵絲好像是鋼絲菜瓜布,只要洗刷鍋子一不注意,肯定會卡在鍋子的接縫處!( 餐廳的夢魘, 不用這,中菜鍋子不易刷乾淨,用了它要特別小心殘留) !   

 妳怎不向餐廳反應呀 ?   試試看他們的處理態度&方式 ! 

一般偶上館子點魚,如果是整條清蒸魚,送來時我都請服務員放著就好!省下的我自己來弄。

廚房裡的酒鬼(ritayang3399) 於 2009-09-09 07:21 回覆:

手拙怕壞盤好魚

還是請服務員代勞

'

一開始沒說是因為後面還有菜

用餐後

覺得整體OK

也就不想費舌

不過

真該測試一下

餐廳反應


馬丁諾
等級:8
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鰣魚
2009/09/08 11:53

帶鱗蒸鰣魚, 想是為了將鱗上的油脂保存在魚汁裡, 不過上桌後現場刮魚鱗, 這樣有類似片鴨的表演效果嗎?

豬毛, 鐵絲, 唉 ......

廚房裡的酒鬼(ritayang3399) 於 2009-09-08 12:49 回覆:

其實刮魚鱗和切塊

沒花多少時間

'

豬毛(不是每塊都沒除乾淨)和鐵絲

的確是大大扣分

不過

那環境和味道

加分很多


LHV
鋼刷!
2009/09/08 09:51
吃到鋼刷! If I were you, I would not ever go back again ever no matter what.
廚房裡的酒鬼(ritayang3399) 於 2009-09-08 12:46 回覆:

每人判斷標準不同

對我而言

瑕不掩瑜


維清緝熙
等級:8
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@@
2009/09/08 09:41
爲什麼要上桌後才去魚鱗呢??  不會魚鱗到處飛舞嗎??  吃到毛....看到鋼刷... ㄟ......
Abka Manju Be Aisilambi
廚房裡的酒鬼(ritayang3399) 於 2009-09-08 12:44 回覆:

馬丁諾大大已經回覆^^

那魚鱗不會亂飛

很輕易刮下

'

雖然有點瑕疵

我還是蠻喜歡這家餐廳