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2015/10/13 08:58:02瀏覽679|回應1|推薦27 | |
飯咖不在的一人晚餐 來吃肥滋滋的雞腿排 ' 做法 1.雞腿肉 2.馬鈴薯 3.胡蘿蔔 4.酪梨/檸檬汁 ' 材料 1.雞腿肉修掉多餘油脂,並在肉部分切數刀(不切斷),用香料鹽醃10分鐘 2.馬鈴薯用水煮軟後,切塊撒些香料鹽,入氣炸鍋200度5分鐘 3.修掉的油脂用小火煉雞油 4.雞腿肉的雞皮朝下,煎到表面微焦,再翻面,蓋上鍋蓋用小火煎約10分鐘~用筷子可輕鬆刺穿即可 5.在鍋中入少許油,開大火,將雞皮煎脆即可起鍋, 6.原煎雞腿的鍋,再入胡蘿蔔絲炒熟~太乾可加白酒,油太多需倒出來 7.酪梨加檸檬汁打成泥 ' 雞皮酥脆 肉緊實多汁 仿土雞腿的份量十足,吃得飽足 |
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