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2015/10/06 09:31:05瀏覽1845|回應0|推薦29 | |
燉煮類料理 某人喜歡牛筋勝於牛肉 之前刻意買牛筋 燉煮一大鍋 某人少在家用餐 最後大半都入我肚 現在 會用修牛排的邊邊肉燉煮 分量剛好吃個1~2次 葉菜太貴 用罐頭番茄補充纖維質 這也是颱風天後的省錢料理^^ ' 材料 1.牛排修邊肉 2.洋蔥 3.番茄罐頭 4.紅酒 5.鹽 ' 做法 1.洋蔥炒到有些微焦,牛排炒到表面微焦 2.加入紅酒和番茄罐頭剛好蓋過做法1 3.用中火煮滾後,轉小火燉煮30分鐘,再用鹽調味 4.牛筋要燉煮到軟嫩但不潰散 5.取出牛肉,其餘放入攪拌器攪拌均勻 6.吃得時候,醬汁和牛肉一起加熱,即可上桌 ' 這天除了自家紅酒燉牛筋肉 還有好友送的中式燉牛肉 一中一西,口味截然不同 |
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