今天上午，到南京東路五段辦點事情，事畢，本想走到四段「*品牛排館」用餐，途中看到「紅屋牛排館」，感覺還不錯，因此改變主意，走進這家「牛排館」。

餐館生意還不錯，幾乎客滿。我點了一份「五分熟」的菲利牛排。依照價位，他們的前菜、麵包，都無可挑剔，尤其香醇、料實的「牛尾湯」，更讓人激賞。但是主菜，咬起來柴柴的，一點勁都沒有。我勉強吃了一半，實在無法繼續捧場。服務生見到我放下刀叉，示意上甜點時，見我只吃了一半的肉，追問原因時，我起初推說：「不餓，吃不下。」。經她再三追問，我才將真實原因相告，但我再三強調：「我不介意」、「沒有報怨」。

當我正在享用咖啡、甜點時，服務生又端來一份完整的「菲利牛排」，聲稱是表示主廚的歉意，給我的補償。我則連聲說：「我不介意」、「沒有報怨」，不能接受他們的好意。

這件事，使我想起數年前，我在加拿大的一間餐廳，我也點了一份「五分熟」的牛排，結果他們送來一份「全熟」的牛排，經我向服務生反應，她們查明確實是她們的疏失後，主廚親自來向我道歉，並隨即為我換成我要的牛排。更令我難忘的是；當我結帳時，他們堅持「不收費」，並表示：造成我的不便而深表歉意！

這才是真正「以客為尊」服務業的精神，我很高興看到；這種敬業的精神，在臺灣也已經做到了，我覺得非常驕傲！