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| 2009/04/10 12:16:28瀏覽1821｜回應0｜推薦6 | |
文◎林蒼生 圖◎李蕭錕 從洪荒的時代到今天的資訊社會，人類在這進化的過程中，應該是吃不飽的飢餓時候比吃得飽的經驗多出好幾倍。所以，人類的肉體細胞、基因結構，應該比較習慣飢餓的狀態。 因此在今日吃得這麼豐富的時代，如能保持適當的飢餓感，相信是比較健康、比較符合身體進化需要的。吃得太多，甚至暴飲暴食，是現代人慢性疾病的原因之一。 尤其是近代的飲食，肉品的比例逐漸增多，與幾千年來的農耕文化吃蔬果的習慣相背離，這也是現代慢性疾病增多的另外原因。試看我們人類的牙齒有三十二支，其中四支是犬齒，這是不是暗示著四比二十八、亦即一比七是最好的肉品與蔬果的比例，也就是說，肉品不要超過十五％。如果我們在飲食中，遵守這樣的比例，是不是比較符合自然，比較健康，希望大家多想一想。 或許這也是為什麼禪家朋友們喜歡粗食淡飯、簡簡單單、不怎麼計較飲食的內容，而只在寧靜禁語、專心咀嚼上用功的原因吧！ 註：《隨便想想》即將在2009年四月底，由天下雜誌出版，現於天下網路書店與博客來網路書店，均已展開預購活動。 |
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| ( 創作｜散文 ) |
