我剛剛才發現，原來我已經好幾年沒po過食譜的文章了，真的是工作太忙碌了。其實會寫這一篇文章，是因為收到不少人寫信來詢問我燕麥粥的食譜，拖了好久終於才把它完成。有需要的人就自行實驗看看囉，不論是當營養十足的早餐、輕便的午餐便當、還是減肥中輕淡的晚餐都不錯。

【瑞士燕麥粥】(Birchermüesli)  

在二十世紀初期，一位瑞士醫生─畢爾克(Maximilian Bircher-Benner)建議他的病患食用這種混合穀物、水果、麥片、牛奶及優格所調製成的食品。由於含豐富的營養價值，病患食用之後的健康狀況都有明顯地改善，後來傳到歐美其他國家也廣受歡迎，這就是瑞士燕麥粥的由來。  

在瑞士德語區，許多咖啡店會提供「麥片粥」做為早餐的餐點，有的會加上一層厚厚的奶油，乍看下像是一杯誘人的冰淇淋。不過這道好吃又健康的瑞士風味早餐，自己動手做也很簡單，根本不需要什麼技巧，既清淡又能夠吃得很營養。  

【材料】  

1.麥片、玉米片、穀類(可依自己喜歡的口味增減)

 2.牛奶(500 cc)

 3.優格一瓶(選自己喜歡的口味，建議草莓、藍莓這一類的比較對味)

 4.蜂蜜(兩大匙)

 5.煉乳(一大匙)

 6.綜合水果丁(一罐，也可以使用新鮮的水果)

 7.奶油(視個人喜好)

【做法】

 1.將上述1~6一起倒入盆中，然後均勻攪拌

 2.放入保鮮盒封起來，置於冰箱一晚，隔天即可食用

【附註】

1.因為健康的考量，所以並沒有加糖，我覺得這樣的甜度已經很足夠了

2.我個人喜歡吃比較湯湯水水的感覺，所以我在吃的時候會再多加一些牛奶


超市都會賣各種不同種類的燕麥、穀類及玉米片，通常燕麥我一定都會加(因為最健康)，我也喜歡買巧克力口味的玉米片



優格、蜂蜜及煉乳這三樣算是調味用，可以增加(改變)味道及甜度



倒在盆中的燕麥及玉米片，看起來就覺得很健康，準備加入牛奶及上圖的東西一起調味



罐頭的水果丁，沖洗一下就直接加進去。如果不想吃罐頭的話，也可以自己準備草莓、奇異果、香蕉等水果切成丁塊狀，不過像我一樣懶惰又沒時間的人，用罐頭其實比較方便。



完成圖，非常簡單吧！蓋起來，冰一晚上就可以食用了。(通常會吸水，所以隔天要吃的時候可以再加一些牛奶)