食材: 土雞腿一隻 跺中塊　

（魚頭代替也挺香挺好）

紅棗五粒 桂圓剝殼不用去籽五粒

白甘蔗一小節 劈破

枸杞10粒左右

何首烏三片 蔘鬚五小條

乾香菇泡軟 對切

杏苞菇兩小支切滾刀型

豆皮少許 高湯一碗

白酒半杯

調味 可加 可不加 (鮮雞粉半小匙)

＊作法: 用白甘蔗 紅棗加湯水熬二十分後

鍋內掺進所有食材以電鍋燉四十分左右

(外鍋水約一杯半)

　　（或以陶鍋在瓦斯爐上燉煮一小時亦同）

酒與高麗菜最末加

(等移至灶爐時再續煮五分即可)

(高麗菜或大白菜1/3顆

撥大葉 湯熬好前兩分鐘再放進)

可提增鮮味去油脂

不添加亦可

純雞湯也不錯喝~

對於冬天怕冷或貧血者 飲用

可補中益氣 青春期女生尤其佳 。

年齡 從幼兒至老年皆不忌 ~

==特別加註~

不好意思唷 ==

有個重要步驟忘了叮嚀哩

*下鍋前 泡軟的乾香菇

記得要先跟老薑片 肉塊炒過唷

頂好用茶油 或 橄欖油拌炒

添半匙米酒更濃更香

油不用放很多 ._.

(因乾香菇不炒過很難出味

直接熬湯會淡淡的 呷不出它的精髓 糟蹋~)