大廚到我家 - Rachelの日記 - udn部落格

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大廚到我家

2012/02/24 04:10:18瀏覽3460｜回應50｜推薦170

說服了好久，終於在這春暖花開的季節裡將Connie拐來我家作客了！當天下了飛機稍做休息後，就直奔八町打牙祭。短短的四天三夜行程裡，載著Connie遊了本鎮近百年歷史的日本公園－箱根公園(Hakone Garden)、Villa Montalve、Los Gatos小鎮以及灣區著名的Filoli Garden和史丹佛購物中心。↓

最最令我驚訝與感恩的是在我家這簡陋的廚房裡，她竟然能在每天遊玩回家後的短時間裡利用簡單的食材，變出了很多好吃的料理。我家的冰箱現正溢滿著美味的幸福！

↑就這麼簡單的食材外加一隻忘了入鏡的全雞和六根雞腿肉。Connie就在我不得不出門辦點事的一兩個小時的光景裡變出了多道佳餚。

↑絞肉與鮮蝦做出了八十多個餛飩和獅子頭。

↑一盒小黃瓜變出了四罐醬瓜。

↑為喜歡辣食的我，調拌了一大罐的辣油！

↑那隻差點逃跑忘了入鏡的全雞，搖身一變成為美麗的燻雞。

↑那些雞腿成了一鍋鮮美的黃悶雞。

↑比鼎泰豐還好吃的紅油抄手解了我的饞。

↑用杏仁醬調的擔擔麵，秘訣在於碗底的蒜粒和蘿蔔乾丁。

↑一早起床有碗清淡的雞煨麵暖胃，幸福滿溢啊！

因為喜歡看Connie對植物的熱情與信手拈來的創意料理，又因緣際會的搬到了爾灣，所以認識了這位料理好手進而成了生活裡的好朋友。謝謝妳的來訪，不僅溫暖了我的胃也溫暖了我的心。

《延伸閱讀》
來自瘋狂菜園的頂級料理

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=rachelkao&aid=6146082


	回應文章	第頁／共 5 頁


	新新小二等級：8 留言｜加入好友

真叫厲害....

2012/02/25 14:17

食材簡單...做出的不簡單...

這樣的「料理」...真叫厲害....

可，看的到...吃不到哉....吞口水吧....

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-26 10:59 回覆：
這就是 Connie口口聲聲自稱是農婦的厲害啦三兩下就可以變出佳餚!


	connie F 等級：8 留言｜加入好友

矮油

2012/02/25 13:19

妳也知道農婦我除了會擺弄些粗食外其它可一竅不通被妳這一虛吹要露餡啦

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-26 11:02 回覆：
哪有吹噓啊你知道我有五分只會說三分而已最讓我信服的是你是第一次到我這房子的廚房竟然可以這麼輕鬆的下廚才叫人佩服


	神奇Jack(吳哥采風) 等級：8 留言｜加入好友

^_^

2012/02/25 10:19

哎呀~老母雞湯煨麵,

我的最愛啊~!!

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-26 11:03 回覆：
真的好吃 Connie幫我做的那鍋黃悶雞又伴了我好幾餐呢


	電老大等級：8 留言｜加入好友

完了！

2012/02/25 10:06

Amy 正在廚房弄【超市買的冷凍】鍋貼
要餵我【其實挺挑剔的胃】
對比您的山珍海味....
溫哥華又不遠
Connie 可願來傳授 Amy 幾招？
Victor

[AVの館：電老大][溫哥華千里傳音]

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-26 11:05 回覆：
愛說笑 Amy也是進的了廚房出的兩廳堂還可以佐拿鏟子又拿筆的電老大別亂說喔!


	blue phoenix我為什麼為大S逝世感傷等級：8 留言｜加入好友

哇

2012/02/25 08:14

口水一直流
流到了妳家廚房了啦
妳好厲害吔
我不會做潤餅皮

blue phoenix

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-26 10:37 回覆：
潤餅皮要有特殊的鍋子像做可麗餅的那種就偷吃步到超市買現成的春捲皮將就一下


	nh nj

hi there ...

2012/02/25 07:26

hello Rachel, just dropping in to say hi ... WOW ... there's Connie who is as a gourmet chef as you are? too bad my project was over (back to nj now) or i may get to 'enjoy' all the mouth watering food ... :) ... anyways ... thanks for your introduce to the great restaurants so i got to enjoyed all of it while i was there (i even ordered 'don-po' pork to fly with me back home :D) ...

Sorry not a member but may i say hi to NJ過客, just browsed your food journey in bay area, hey, good for you. looks like you've got alot ... not sure if you like ramen, but there's one ramen place, Maruichi, is great on Castro st (between Dana and California) if you haven't known that ... Rachel also referred me to cupertino village, there are even more places if you haven't been there ... enjoy the food journey ... so much better,and more, than what we have back here in nj ... :D ...

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-26 10:50 回覆：
好久不見您也太厲害了竟然可以將東坡肉帶回家希望下次有機會再來灣區時帶您嚐些不同的菜色會將您的留言轉給NJ過客


	賈爸等級：8 留言｜加入好友

不只文章來回看了多次

2012/02/25 07:14

下面回應也作了筆記。

我還想要獅仔頭的食譜。拜託

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-26 10:46 回覆：

賈媽
您說的是獅子頭的肉丸食譜?
那就是餛飩的餡做成的(加了蔥末)
Connie是用水煮的這樣比較不油

如果是獅子頭這道菜
嘿嘿
我沒問大師
不過我自己的做法是
用幾段蔥爆香
將切塊的白菜炒過(通常我直將在砂鍋裡炒)
水只要與白菜齊就可以 (調料是酒, 醬油, 糖和黑醋可以加些白胡椒)
放上獅子頭
最後蓋上幾片完整的白菜
小火慢敦
** 這是我的獅子頭做法如果不對敬請各名家指教

註: 我的獅子頭我會加入豆腐, 一起捏成肉丸, 不怕油的就將肉丸用兩面煎要不就用水煮


	Mias mamma 等級：8 留言｜加入好友

大廚大人

2012/02/25 03:10

大廚大人
請惠賜醬瓜和辣椒油食譜吧
我也很喜歡辣椒油
只是都買不到合胃的

Connie真的很厲害
什麼菜都做得出
臘肉臭豆腐都行
我都只有看圖流口水的份

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-25 14:46 回覆：

偷偷告訴妳
臘肉現正躺在我家的冰箱裡唷....

辣椒油已告訴樓下貓咪家
醬瓜嘛
容我描述一下
(哎唷, 找不到大師啦, 有錯的話恕不負責!)
小黃瓜洗淨後可切成直條或是圓片(大約半公分厚度)
用一小鍋放入醬油, 糖, 醋煮開後
放入小黃瓜大約-15-30秒後將小黃瓜撈上來
將汆燙過的小黃瓜平擺 (最好不要重疊, 因為下面的容易軟掉)
這同時要先將裝瓶的玻璃罐放入鍋內用水煮開晾乾備用
等醬汁涼了之後將小黃瓜和醬汁分別裝入玻璃罐內
三兩天後便可食用
我等著將醬瓜肉拌絞肉去蒸
就是我家老爺的便當菜了


	Steiff Bear 等級：8 留言｜加入好友

大廚…

2012/02/24 23:40

要不要來熊家玩？…

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-25 04:04 回覆：
您自個兒去Connie家問喔我可不敢幫她答應....


	隨寫人◆ 找回年味等級：8 留言｜加入好友

溫暖

2012/02/24 23:13

這些圖片

也溫暖了我的眼和我的心

divagirl (rachelkao) 於 2012-02-25 04:05 回覆：
台北外食非常方便就不用像我們異鄉遊子自己想自己做....


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