您可送過灶神回天庭？會知道『送灶神』是因為自小家中都會在臘月23或24日左右,來個廚房的大掃除。到那天就會由外婆領軍我們這群小丫頭們，在廚房裡幫忙。比如說，把櫥櫃裡的碗盤全數搬出清洗一遍，瓦斯爐台、水槽、抽油煙機，甚至大小鍋子和菜板全都要刷洗一遍。外婆說要把好的ㄧ面呈現給灶神看，這樣灶神回天庭時才會幫我們說好話，老天就會賞我們一個平安豐盛的來年。雖然不知真假，不過我們跟著做也都平平安安長大，直到結婚了有自己的廚房後，我竟然也不知不覺延續了外婆的習慣；只是不在臘月而是在新曆年的除夕前一個星期左右。當然平常就有固定每個星期清洗一次廚房的例行公事，但會在習慣年底時將今年的鍋碗瓢盆做次一次總檢查，是否有損毀該汰舊換新的。俗語說工欲善其事，必先利其器，把每天吃飯的家私照顧好才能好好地滿足家人的味蕾。

因為平常的菜餚都不是重油煙的，所以每個星期清洗一次已足夠，但話說當年只拎著兩個皮箱美國後，看到這裡那麼多美麗、好用的鍋碗瓢盆或是杯子什麼的，而且還常常有大特價，禁不起誘惑的大買特買起來。又常常呼朋喚友的到家中來辦家家酒，一些有的沒有的也就累積了一大堆。直到2003年準備搬回台灣時，把這些家當拍給當時幫我設計台灣房子的設計師，嚇得他嘴都張不攏，覺得我需要挪一間空房來當作廚房的儲藏間。當下就決定割捨，有朋友喜歡的就送朋友，要不就捐給慈善團體的二手店。即便是這樣，來幫我打包的搬家工人們還是嘖嘖稱奇的說我家的廚房和書房占了整個貨櫃的二分之一。（也是，光是書就搬了142箱！）

這些年搬了好幾次家，但每個廚房其實都不大，尤其櫥櫃也不是特別多，但我是如何把這麼多的哩哩摳摳給裝進去呢？今天就來公開我家的廚房吧！

先說抽屜，我會買很多格子放在抽屜裡，這些不一定是廚房部門的歸納收整盒，有些則時到文具或是辦公室文具類找到的，誰說廚房的收納只能在廚房部門買，甚至還能自己動手做嘛！↓

↑↓畢竟是住在美國的時間較多，所以一整套的正式刀叉絕對不能少，因為收得整整齊齊這套刀叉已陪我走過１２個年頭了。下面這套刀則是隔壁鄰居小孩上大學前的第一份打工工作，阿姨我很阿莎力的買下他的第一套，這套也陪我走過了18個寒暑。裡面有切肉和水果的，刨骨的，切麵包或是削皮的，當然我也有一把台灣帶來的大菜刀。

↓這個抽屜收的則是平日的慣用餐具，如筷子、中式調羹、和一些特殊用途的長長短短各式的叉子與湯匙。還有調酒棒和挖冰淇淋的是必備的基本款啦。

↓這個則是煮菜時所需的鍋鏟、飯匙、夾麵條或是做點心類的工具。

還會有一個抽屜專收些無法歸類但又不能沒有他們的一些工具，就用一個個的小格子分門別類的裝著，連備份的家中鑰匙或是汽車鑰匙都藏在這個抽屜中。家中有個無酒不歡，天天要來杯咖啡的老爺，我又要如何來處置這些大大小小因應不同酒類的杯子呢？↓雞尾酒杯與香檳杯因形狀的差異正好互補的擺在一起省下空間。冰淇淋的杯子還可以堆疊一起呢。

↑一般的葡萄酒杯和飯後甜酒杯個子不高，空出來的高度擺上一個鞋架子，下面正好可以放些水杯或是威士忌的杯子。↓拿鐵杯也是可以分享空間給一般的馬克杯或是茶杯。猜猜這個80X100公分的廚櫃裡共有幾個杯子呢？---→ 150個杯子外加14個配對咖啡杯的小盤子。

日常三餐的碗盤一定要放在最低層，伸手可即的地方，這樣才可以減少炒菜時又要伸長手拿碗盤的忙亂。比較少用或是成套請客用的則可往高層放。↓這些低層的碗盤都已陪我走過在美國的每一天－－27個年頭。

↑自己做的陶碗當然也得留一席之位。（有些正躺在洗碗機裡休息著。。。）鍋子呢？我也依照大小或是用途相疊來增加空間。↓

放調味料的地方加個轉盤在裡面，更方便找出所要的調味料。還有放零食或是存貨除了鞋架隔出空間也利用小塑膠盒分類存放，這樣不到好找也不怕東西放到過期還找不到。↓

今年送灶神的時間又快到了，您是否也正準備捲起袖子整理一番呢？