網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇  字體:
消暑的日本中華涼麵來嘍! 冷やし中華 !
2006/07/23 21:46:30瀏覽4836|回應51|推薦125

捏捏家對面的隣居, 原是紅磚房, 現已快被爬藤吞噬掉 ! 那種爬藤的根會深深植入牆裡, 對房子有很大的損害,  屋子裡的濕氣也會很重 !  所以梅雨季節一過, 捏捏常當蜘蛛人, 與牆上的爬藤比賽, 你長我拔 !

繡球花倒是開得很漂亮 ! 

今年日本的夏天較往年涼快些, 梅雨季還沒過, 早晚的氣溫都不高, 感覺很舒適 !  今年日本的夏天較往年涼快些, 梅雨季還沒過, 早晚的氣溫都不高, 感覺很舒適 ! 這個星期大家開心地領 BONUS ! 今年家庭主婦的私房錢, 聽說也增了不少 ! 今年大概可以過得開心些 ! 

這幾年的不景氣, 男人在家中的地位銳降, 一日不如一日, 口袋的零用錢由四萬日幣左右, 降到一萬日圓 !  有時星期天陪太太去超市買日用品, 那微薄的一萬日圓中, 還得貢獻出若干 !

現在日本的女性走強勢啦, 惡妻越來越多, 捏捏認識一個人, 他太太每天報怨先生賺錢不夠家用, 害她每天上下班又得看小孩, 那先生每天下班回家累得個半死, 回家連個剩菜也沒有, 還得洗廚房裡堆積如山的碗筷! 

晚上, 太太和小孩擠在有冷氣的, 先生睡在三疊塌塌米的小房間, 連風扇都沒有....唉..........

有些先生為了賺零用錢, 回家幫洗服, 一次50 日圓工錢, 洗碗 20 圓.....先生在家裡都不敢反抗, 敢怒不敢言,  如果敢頂嘴.....打棉被的藤棍馬上上場, 有些連棒球棒都拿了出來, 挺嚇人的, 快出人命啦 ! 哈哈 !

前幾天竹本由國外出差回來, 大概是連著幾天提重行李, 又長途搭機,  閃到了腰, 走起路來像蝦米, 捏捏馬上帶他到醫生友人的醫院, 用電子針灸, 很神奇, 痛的症狀馬上減輕,  醫生又順便教了幾招運動, 減輕拿滑鼠手臂疼痛的症狀,捏捏這幾天試了一下, 還真管用 !

本想頭戴超人面具, 錄個影示範, 讓這兒的酒肉朋友也得到幫助,  但是怕大家看到大金剛, 網友跑光光 ! 還是先用文字教兩招吧.

1. 左右開弓(太極拳裡的八段錦)

   姿勢像拉開大弓箭般, 用力拉 ....

2. 跳夏威夷草裙舞,  屁股不必摇....  手臂邊翻轉著.... 角度是 十點二十分!

     再來, 換左手舉起, 兩點四十分的位置, 像孫悟空 !

3. 捧西瓜上天堂.....  由肚臍的位置, 用力地捧起一顆五公斤的西瓜...

     捧到胸前時, 手掌往外翻, 用力, 用力將西瓜用力地頂上天堂....停五秒鐘...確定西瓜

     已經送上了天堂, 才將手放下.

怎麼樣, 舒服些了吧 !  做個兩三下也有效果 !

這幾天那閃到腰的竹本, 趁機大揩油,  說是腰疼不想出去吃, 又想 A 好吃的捏捏手料理 !  看他走路像蝦米,  只好想些消暑又解痛的良方 ! 讓他吃得開心, 工作也開心, 多貢獻些卡奴的油水!  看到別的男人吃藤條, 他坐在這吃涼麵, 真是邊吃邊流感激的眼淚 !

夏天裡, 在家吃一碗涼麵, 吃的人開心, 做的人也省事, 沒有半點油煙 ! 其實也很想念台灣的涼麵, 但日本的中華涼麵也另有一番風味 !   清清淡淡, 很開胃!

看看冰箱裡現有蔬菜水果, 都可以拿來切絲!

順時鐘方向介紹:

火腿絲, 魚肉蟹腿(真的更好, 蝦仁也可以), 海蜇皮, 萵苣絲, 紅蘿蔔刨細絲,

豆芽, 蔥絲, 黃瓜絲, 蕃茄, KAIWARE かいわれ(不知中文叫什麼)蔬菜種子的芽, わかめ若布 海藻!

如有水果, 來點蘋果或梨子 (不要放榴槤, 會臭死)

細麵, 有加點鹼的 Q 麵, 煮麵的要訣, 水沸了以後, 放入麵條打散,  水要多些, 水沸了再一小碗水....反覆加三次冷水, 日文叫 三回沸騰 SANGAIFUTO, 又叫 びっくり水 BIKKURIMIZU !  麵要嚇它三次, 才會乖乖縮得 QQ 的!

對了忘了寫重要的, 麵撈起後, 要用冷水沖涼, 否則麵會發胖, 變軟,無咬勁!

 涼麵的醬料:

1. 芝麻醬口味:

醬油, 糖, 米醋,塩, 少許酒,  白芝麻磨成粉, 敢吃芥末的人, 放些黃芥末!

2. 糖醋口味:

醬油, 糖, 塩  蘋果醋, 梅子醬, 檸檬汁, 少許酒, 黃芥末! 可以加些紅薑絲!

這中華涼麵, 誕生於 60 年前的日本仙台,  仙台是個盆地, 冬天很冷, 夏天又悶熱, 到了夏天, 許多拉麵店的生意都慘兮兮, 於是拉麵的同業公會, 大家討論之下發明了這種中華涼麵 ! 

運動做完沒, 快點來吃涼麵嘍 !  沒做運動, 不准偷吃喔 ~~~~~~

竹本那天吃了兩盤 ! 吃得眉開眼笑, 胃口真大 ! 念在他是病人, 不碎碎唸了! 反正蔬菜較多!

今天星期天, 為了報答捏捏天大的恩惠, 要去丸大樓吃晚飯 !  帶婆婆去散散心!

 

夏天喝啤酒的聖品, 枝豆, EDAMAME !

枝豆品種很多, 以山形縣的 DADACHA 豆, だだ茶豆風味最佳, 價錢很貴數倍 !

用塩水煮至適當的硬度, 瀝乾, 再灑上點塩 !

音樂來自 MIDI 音樂廳,  琉球的搖籃曲 

童神   ヤマトグチ  夏川里美主唱

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=printemps88&aid=365127

 回應文章 頁/共 6 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

ANY愛妮
等級:8
留言加入好友
現代日本男人真命苦
2006/07/28 12:54

我覺得妳這篇應該一分為二

一 : 現代日本男人真命苦

二 : 捏捏牌日本涼麵

以前都說日本男人都大男人主義

現在曾幾何時 從天堂落到地獄 ?

捏捏不可捏造事實 應另寫一篇舉例 讓我們大開眼界

對於日本女人 我一直記得 { 阿信 }連續劇的被虐待形象

好像妳也有翻案的責任喔 !

因為妳說的現代日本女人好像非常強勢


ANY 你可以延伸為 Anything, Anywhere, Anyone, Anybody, Anyway......

.原采
等級:8
留言加入好友
運動未學會
2006/07/28 11:57

運動未學會

涼麵~我也會做~常做

作料嘛!就遂興啦


青天白雲的青
等級:6
留言加入好友
2006/07/27 12:20
我也好想看真人示範哦!呵呵呵

TT.
等級:8
留言加入好友
趕快真人示範啦 ~
2006/07/27 03:22

捏捏規定要運動過後才能吃捏的中華涼麵!!

所以舉雙手雙腳~贊成!!贊成DP的提議~~

捏捏一定要主演示範啦~

否則怎麼學得會呀!!

口水已經盡往肚子裡吞了吼~~

等~~~


medori
等級:7
留言加入好友
好好吃的涼麵
2006/07/27 03:20

好好吃的涼麵

餓死我囉

吞口水中.......


dp
等級:7
留言加入好友
捏捏接招!
2006/07/27 02:20

DEAR捏捏~運動招式很難用文字理解的啦!

還是拍一段VCR給大家學習比較快啦!

要由捏捏領銜主演喔!


★祝您有美好的每一天!★

春眠。人間如夢,
等級:8
留言加入好友
好吃又有得看
2006/07/26 22:43

滿眼的花很喜歡

可吃的再好吃也吃不到

所以只能賞花餓肚子囉


捏捏
等級:8
留言加入好友
今天是艶陽天!
2006/07/26 14:38

連著下了整個星期的雨, 今天總算放晴, 但明天又要下雨, 梅雨季聽說要到下星期 !

這幾天工作一直忙著, 天哪 ! 廚房裡樣樣缺, 這幾天的晚飯都快變宵夜了!

昨天忘了只喝湯忘了吃中飯, 今天是胃口不佳 !

燕: 這裡現在正是看豆季節 ! 很方便, 但總不能每天吃 ! 今天也好想買 !

羽泱: 社會結構不同了, 但女性在一般工作的地位上還是不行, 育兒環境也不好, 所以婦女結了婚多半不外出工作 ! 最近小鳥依人型的小女人已少見 !以前的小女人, 現在到了年紀,都流行起"熟年離婚" !

AMY 不止是老蕭, 還有很多人想生吞電腦呢, 好的, 會介紹些實用的涼拌菜 !夏天很實用呢 !  上回的烤肉, 有沒有試試看!

也真, 謝謝也真, 真是榮幸 !

Henry  原來在台北的日本拉麵店也推出日本涼麵, 這種麵是日本仙台的拉麵業, 因為夏天生意不好, 才想出這種涼麵, 夏天很受歡迎呢 !

秋風: 日本今年好像夏天來得較慢, 梅雨要到下個星期才過, 比起台灣這兒真是太涼爽了, 以前在台灣, 到了七月都長痱子, 又難看又難過 !

四眼: 謝謝你提醒, 忘了寫這道重要的程序了, 在日本是直接拿到水龍頭下,用冷水沖, 但不曉得台北的自來水是不是可以生喝, 否則還真得準備冷開水較安全 !

鴨子: 呱呱呱....母鴨快來, 捏捏送藤條給妳 !



smillor
等級:7
留言加入好友
捏捏 ~ 馭夫有術
2006/07/26 11:06

哇~捏捏拿涼麵跟藤條給竹本先生選,難怪竹本先生這...這麼乖巧...

這不是可蘭經跟寶劍的大改版嗎?

看這篇捏捏的介紹~從此以後日本大男人要改為日本〝小〞男人...

這篇藏起來 ~ 不能讓母鴨看到!


四眼
等級:7
留言加入好友
補充意見
2006/07/26 11:01

補充一下麵的後續處理方式

麵自鍋中撈起後有兩種方式處理

一:迅速用冰塊水降溫  適用於冷麵

二:拌些植物油  用大電風扇吹涼 

     過程中可用大竹筷挑麵讓溫度迅速降下來

     此種方式處理的麵條  口感超好

     在常溫維持時間較久  適用於涼麵


頁/共 6 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁